Пролетните храни и техните ползи за организма; Блог Beurer Румъния
Пролетният период носи със себе си не само радостта от слънчевите лъчи, съживяването на природата, но и реакциите на нашето тяло, често неприятни. Чувстваме се слаби, обвиняваме състоянията в обща умора, умора, неспособност да се концентрираме. Тези прояви се дължат, според диетолозите, на липсата на витамини и минерали в тялото ни, за което допринася начинът на живот, не винаги подреден, пренебрегването на упражненията и правилното хранене. Всичко това допринася за акцентирането на състоянието на умора.
Според диетолозите пролетните храни имат за цел да попълнят запасите от антиоксиданти в тялото ни и да укрепят имунната система. Това е причината лекарите да препоръчват включването в ежедневната диета на поне една от храните, специфични за този сезон. По този начин можем да предотвратим появата на астения и дори депресия. Освен това пролетните зелени имат способността да укрепват организма, като помагат да се елиминират токсините, натрупани през зимата, и особено да намалят нивата на холестерола. Хората, които искат да отслабнат, намират истински съюзник в тези храни, тъй като те ускоряват процеса на изгаряне на мазнини, без да оказват влияние върху здравето.
Ето ползите от яденето на някои специфични за пролетта храни:
- Спанакът, например, поради съдържанието на лутеин, защитава зрението и хората, които го консумират редовно, имат нисък риск от катаракта, това вещество защитава протеините на кристала. От друга страна, относително високото съдържание на коприна, фолиева киселина и калций е полезно за нашето тяло и комбинацията от желязо с оксалова киселина ускорява бавния чревен транзит, допринасяйки за неговото нормализиране.
- Репичката, наричана още „кралицата на антиоксидантите“, трябва да бъде звездата на този сезон, като е един от най-силните съюзници в борбата срещу рака. Препоръчва се и при диети, с много ниско калорично съдържание и висок процент вода, което е допълнителен актив за хората на диета. Също така се препоръчва на хората с чувствителна кожа да включат в диетата колкото се може повече репички, тъй като те имат високо съдържание на витамин С, цинк, фосфор и някои от витамините от група В, минерали с благоприятен ефект върху кожата.
- Марулята, поради високото съдържание на бял латекс, присъстващ в стъблата, има седативен ефект. От друга страна, салатата е особено богата на витамин С и бета-каротин, имайки забележителен принос за храносмилателните проблеми, подобрявайки ги, тя е и диуретик и, поради високото си съдържание на фибри и антиоксиданти, помага за предотвратяване на рак на дебелото черво. Ползите от яденето на салата се крият и във факта, че тя е нискокалорична и съдържа редица полезни за организма ни минерали и витамини.
- Копривата има значителен принос за детоксикация на организма с богато съдържание на аминокиселини, витамин А, В2, С, К, хлорофил, минерални соли като калций, магнезий, желязо, силиций, фолиева киселина, протеинови вещества. Всъщност копривата се счита за „витаминния запас“ на пролетта.
Ползите от пролетните храни са, че след зимата, която фрустрира организма от естествени витамини, те са предназначени да витаминизират и реминерализират тялото ни, премахвайки състоянието на анемия, прочистване на кръвта и, в случай на хора, страдащи от бронхит и астма често срещани през този период), подобрявайки състоянието им. Да не забравяме и техния антиоксидантен и детоксикиращ ефект.