Пролетни сиропи от градината Gardenista
Тук е горещо от месец, свикнали сме също да слизаме от чаша навреме, за да свикнем с големите любими сиропи през останалата част от годината. Рядко купуваме само консервиран сок, PET бутилирани напитки дори по-рядко, защото осъзнахме, че няма нищо по-добро, здравословно и по-екологично от домашно приготвените сиропи. Добре, не казвам, че не изплъзва няколко бутилки Червената шапчица на месец, все пак и ние не живеем в пещера, но с наближаването на сезона все повече и повече домашни напитки навлизат чашите да достигнат връх през лятото с изобилие от плодови деликатеси. Но нека не бягаме толкова напред, да видим, какво може да предложи горещата пролет, ако искате домашна напитка!
Забелязали ли сте, че цялата страна е опиянена с аромата на акациеви цветя и всяко голямо крайпътно акациево дърво с бели цветя се руши ? Разбира се, най-вече сме в средата на акациевия сезон, така че вземете кошница и потърсете дърво, което е по-далеч от магистралата и реколтата! Не, няма да изглеждат като глупак (ако е така, на кого му пука, нали?) И възхитеното лице на семейството, примесено с шок, може да се носи пред вас така или иначе, докато отпивате от питие, приготвено от него. Защото той ще свърши. Дори ако междувременно настъпва зимата, защото все още има място за питие, прочетете съветника за зимен сироп!
Прави се акациевият сироп, той започва в хладилника за един ден
Свеж, студен процес: сироп от акация и бъз
Тези сиропи за цветя могат да бъдат направени по много различни рецепти. Например моите съседи консумират прясно, просто пълнят измитите букети плътно с лимонови пръстени, захар на вкус и студена вода, която отлежават в хладилника за един ден, само в покрита чаша. След това се филтрира и разрежда с допълнителна вода, за да влезе в чашите. Може да се украси и с цвете, което е приятно само по себе си. За тези, които не обичат да работят до нивото на очите, просто щракнете точно върху носалтите, защото имат хубава колекция сироп от бъз!