Мнението на нашия диетолог - Le Pain des Fleurs

  • мнението

  • 1- Качествени и хранителни ползи

    С оглед на здравословна и етична диета, по-специално чрез избиране на органични храни и намаляване на консумацията на протеини от животински произход, ежедневната консумация на тост Le Pain des Fleurs е силно препоръчително.

    Всъщност, направени от 100% растителни съставки, от биологично земеделие, а за някои и от справедлива търговия, сандвичите Le Pain des Fleurs са източник на растителен протеин (до 18,1% за хляба "Зелена леща" срещу 10% за промишлен сухар [1]) и не-хем желязо, хранителни вещества, които могат да имат важно място в диетата с вегетарианска или веганска склонност.

    Някои сандвичи Le Pain des Fleurs също са добър източник на магнезий и фосфор, хранителни вещества, особено важни за спортистите. Накрая, хрупкавите сандвичи Le Pain des Fleurs са напълно без алергени, като част от много точни спецификации по време на производството.

    Имайте предвид, че подобни конвенционални продукти твърде често се състоят от противоречиви съставки:

    Пример за индикативен етикет на индустриални хрупкави сандвич съставки:

    Зърнени култури 98,3% (пълнозърнесто брашно 65,8%, ръжено брашно, пшенично брашно 10,2%, оризово брашно, малцово пшенично брашно, пшеничен грис, елда, ечемичено брашно), захар, обезмаслено мляко на прах, сол, палмово масло, пшеничен зародиш, емулгатор (слънчогледов лецитин). Може да съдържа соя, сусам.

    Алергени: пшеница; ръж; ечемик; мляко [2]

    Пример за индикативен етикет на съставките за биологичен овес Le Pain des Fleurs:

    Овесено брашно * (50%), оризово брашно *, морска сол. * от биологично земеделие

    2-Гликемичният индекс, актив за здраве и ситост

    Как се определя качеството на въглехидратната храна или храна?

    Благодарение на индекса и гликемичния товар, които оценяват влиянието на храната върху нивото на кръвната захар (гликемия) и отделянето на инсулин. Следователно гликемичният индекс измерва способността на въглехидратите да повишават кръвната захар след хранене в сравнение с референтен стандарт, който е чиста глюкоза (GI = 100)