Пролетни пикантни кифли с цветна салата

След великденските пиршества леките закуски освежават тялото с реалност, в кухнята беше направена страхотна солена кифла, направена от добре подбрани сезонни зеленчуци, придружена от богата, богата на витамини салата.

Може би по-малко известно е, че всъщност има два вида кифли. Така наречената английска кифла е приблизително. 8 см в диаметър, направени с мая, направени от леко тесто за хляб, изпечени в традиционна тава за печене. Често нарязан наполовина, леко препечен от двете страни, натоварен с различни пълнежи, той се предлага като сандвич във вашата страна, но днес неговата отвъдморска версия се разпространява в цял свят.

Американската версия се прави във фурна за мъфини с добавка на сода за хляб или бакпулвер. Първата рецепта за популярната торта може да бъде намерена в американска готварска книга, публикувана през 1839 година. Тази сладка торта, традиционно обогатена с боровинки или парченца шоколад, се прави в сладкарници, пекарни и, разбира се, почти по целия свят в разнообразни вкусове и, разбира се, днес в голямо разнообразие от вкусове, цветна глазура, покритие от крема сирене, шоколадов крем и безброй вариации.

Няма съмнение колко популярни са вариантите на солената кифла, които са идеални или като гарнитура, или като акомпанимент на десетки, лека закуска или лека вечеря.

Пресни, зелени, пролетни листни зеленчуци почти поканиха пазара да запълни много сезонен деликатес, като запази свежестта си. Оттук и идеята за солена, пролетна кифла, придружена от салата, обогатена с дресинг от синьо сирене.

Пролетни кифли със спанак и шалот

Съставки (за 12 големи или около 20 средни кифли):
Зелени съставки:
20 dkg листа пресен спанак
8-10 листа див лук
2 връзки магданоз

Сухи съставки:
15 dkg фино брашно
15 dkg брашно за щрудел
3 чаени лъжички бакпулвер
½ Чаена лъжичка морска сол
½ чаена лъжичка пудра захар
прясно смлян пипер на вкус

Други съставки:

---