Пролетна зеленчукова супа от зеле

супа

Пролетните зеленчукови супи са отлични усилватели на имунната система, особено когато се използват пресни, сезонни млади зеленчуци. Следното пролетна зеленчукова супа една наистина проста версия, която е супер здравословна и наистина извиква вкусовете на пролетта на масата.

Съставки

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 глава лук
  • 1 конец стрък целина
  • 2 скилидки чесън
  • 15 dkg бебешки моркови
  • 25 dkg нови картофи
  • 1 л зеленчукова супа
  • 20 dkg пролетно зеле (вижте съветите)
  • 15 dkg зелен грах (нежен)
  • 1 чаена лъжичка листа от мента
  • Зелено песто (по избор)