Производство на суроватка, ефекти и съставки на "сирената вода"
16 януари 2019 г. от Lea Hermann Категории: Хранене
Суроватката дълго време се смяташе за лек, но след това изпадна в забрава: Днес „сирената вода“ празнува завръщане. Ще ви разкажем за какво става дума суроватката.
Как се прави суроватката?
Суроватката е страничен продукт от Кварк- и сирене. Към млякото се добавят млечнокисели бактерии или сирище, така че то да се втвърди. Казеинът, протеинът в млякото, се коагулира. The сирене така става твърдо. Когато изварата се извади, остава течност - суроватката. Тя може да изглежда различно в зависимост от начина на приготвяне на сиренето. Обикновено е с млечно-зелен цвят. Вкусът също може да варира. Киселата суроватка се създава, когато млечнокиселите бактерии се добавят към млякото, сладката суроватка се създава от Лаборатория. Сирището съдържа храносмилателен ензим, който се взема от стомасите на млади телета.
Чистата суроватка няма дълъг срок на годност. Той се разваля в рамките на два часа. Процесите на пастьоризация и сушене за производството на прах могат да предотвратят това.
Суроватката се предлага като напитка, Хранителни добавки, Купувайте протеинови барове и дори в козметични продукти. Както при всички мляко-Продукти, за които трябва да се уверите Органично качество кореспондират.
Съставки на суроватка
Тъй като мазнините остават в сиренето по време на производството на сирене, суроватката е с ниско съдържание на мазнини и калории. Състои се от около 94 процента вода, но все пак съдържа много хранителни вещества и важните аминокиселини Левцин, изолевцин и валин. Преди всичко суроватката е богата на калий и калций. Той също така съдържа желязо, Витамин В1 и B2, като йод.
Има и в суроватката протеин, заплатата обаче е относително ниска. От друга страна, това е особено ценен протеин, който може лесно да се използва от човешкото тяло и помага за изграждането на мускули. Следователно суроватката е много популярна сред спортистите по сила, особено под формата на прах.
Независимо дали е сладка или кисела суроватка: съдържанието на хранителни вещества остава същото.
Как действа суроватката?
Много изследвания вече са доказали, че суроватката има положителен ефект върху тялото ни.
Ефект на суроватката:
- Суроватката се отцежда и детоксикира.
- Млечната киселина в суроватката е полезна за вас Чревна флора и Функция на черния дроб. Това укрепва нашето имунна система.
- Благодарение на калция, рискът от остеопороза е намален.
- тя помага, Мускулни спазми за предотвратяване.
- Ако в продуктите за грижа за кожата има суроватка, тя помага при замърсявания и суха и отпусната кожа.
Следователно суроватката има не само положително въздействие върху здравето, но също така има право да съществува по отношение на цялостното използване на храната. Ако искате да избегнете излишно страдание на животни, използвайте кисела суроватка. Така че можете да сте сигурни, че той не съдържа сирище за животни.