Производство и маркетинг на мелница овес в Онтарио
- селско стопанство
- Храна
- Селски
- Изследвания и иновации
- Безопасност на храните
- Култури
- Развъждане
- Заобикаляща среда
- Информация и ресурси
- Организации, съвети и комисии
За да се присъедините към нас
Производство и маркетинг на мелница овес в Онтарио
| 113/82 | |
| 03/98 | |
| 98-018 | |
| 03/98 | |
| Не е наличен | |
| J. Kyle - съветник за почви и култури/OMAFRA | |
Съдържание
- Въведение
- Производство
- Избор на сорт
- Сеитба
- Плодовитост
- Болест
- Борба с плевелите
- Реколта
- Регулиране на комбайна
- Съхранение
- Маркетинг
- Цена
- Заявка
- Продажби
- Заключение
Въведение
През последните няколко десетилетия производството на овес е намаляло значително в Онтарио. От 1 220 000 тона през 50-те години средното годишно производство е спаднало до 280 000 тона през 80-те години. През 1989 г. производството в Онтарио се е увеличило до 339 000 тона, но е продължило и през 90-те години, тенденцията му на спад е.
Въпреки че по-голямата част от овеса, отглеждан в Онтарио, е предназначен за фураж или храна за животни, голяма част от този овес може да навлезе на пазара за хранителни продукти на човека. Овесът, предназначен за консумация от човека (овес за мелене), е овес с високо качество, който отговаря или надвишава стандартите за смилане. По принцип овесът трябва да е сух и да има кремаво бяло ядро, без обезцветяване, лош вкус и чужди вещества (семена от други култури или плевели, насекоми или гризачи или насекоми). Тези стандарти имат за цел да гарантират, че крайният продукт е еднороден, хранителен, безопасен и приемлив за потребителя. Овесът, който отговаря на тези стандарти, може да бъде пуснат на пазара за смилане и да даде потенциално по-високи добиви.
Производство
Решението за производство на мелен овес идва с повишени изисквания към избора на семена, торене, управление на културите и реколтата. Тези фактори нямат еднакво значение, когато овесът е предназначен за пазара на животински фуражи.
Избор на сорт
Мелничарите премахват обвивката и използват бадема или кашата за приготвяне на хранителни продукти. Добре набъбналият бадем с високо съотношение овесени ядки и черупки е това, което търсят мелничарите. Следователно е необходимо да се избират сортове, които предлагат добро тегло на бадеми и нисък процент на обвивка. Има сортове голи овесени ядки (без люспи), но те обикновено не се купуват за смилане. Като цяло мелничарите не намират приемливи сортове овесени ядки с бежова люспа от Изтока.
Ако се съмнявате в избора на сорт, по-добре е да общувате директно с клиент мелничар.
Болестта може да намали размера на бадемите и да обезцвети зърното. Подаването затруднява събирането на реколтата и предотвратява равномерното узряване, като забавя зрелостта в засегнатите райони. Сортовете се различават по своята устойчивост на болести и излежаване. Изберете от препоръчаните сортове мелен овес, сорт, който е устойчив на полагане, както и на болести по стъблото, листата и метлиците. Използването на сертифицирани семена осигурява увереност, че културата ще показва сортовите характеристики, посочени на етикета.
Сеитба
Засадете разсад възможно най-рано през сезона. Зърнените култури предпочитат хладен климат и достатъчна влажност. Тези условия благоприятстват брашненето и производството на голяма по размер метлица с много големи зърна по време на прибиране на реколтата. Овесът е чувствителен към високи температури, така че това, което е засадено късно, може да има по-малки зърна. Овесът, който е засаден рано, също има предимството, че може да предпази от някои болести, които се разпространяват по-късно през сезона. Използвайте третирани семена, за да намалите риска от заболяване на разсад. Сее се при нормални норми 75-90 кг/ха, на дълбочина 2-3 см.
Плодовитост
Плодородието на почвата влияе върху добива и качеството на овеса. Фосфорът е необходим за правилното установяване на разсад. Растенията също се нуждаят от поташ, за да развият качествата, които ги правят устойчиви на полагане и за зреене на зърната. Този втори фактор е важен за стойността на смилането. Регулирайте препоръчителния прием на хранителни вещества въз основа на почвения тест, за да се гарантира, че реколтата има достатъчно нива на фосфор и поташ. Мелницата овес се нуждае от най-малко 35 кг азот/ха. Недостигът на азот води до малки бадеми, докато повече азот увеличава шансовете за подаване и може да забави реколтата.
Болест
Наличието на болести в културата понижава добива и влияе неблагоприятно върху качеството на зърното. Болестите, засягащи разсада, обикновено не са проблем, ако се използват третирани и сертифицирани семена. Ранното засаждане помага за предотвратяване на „червено“ (причинено от ечемичен жълт джудже вирус, разпространен от листни въшки). Ръждата на листата и ръждата на стъблата се причиняват от гъбички, които зимуват съответно в зърнастец и берберис и заразяват овесените растения в началото на лятото. Изберете сортове, устойчиви на ръжда и отървете околността от зърнастец и берберис, ако е възможно. Обърнете се към препоръките за полски култури за рейтингите, присвоени на различни сортове за устойчивост на болести или излежаване. Овесената кистозна нематода се среща в почвите в части на Онтарио. Присъствието му едва ли се забелязва, но щетите, които причинява, са значителни и са под формата на мъртви плаки вътре в културата. Ротацията намалява популациите на нематоди и следователно щетите, които причинява.