Произход и предистория на кето диетата Getflow
Откъде идва кетогенната диета
Историята на кетогенната диета започва в началото на ХХ век. Той откри своя произход от гладуването и беше свързан главно с терапията на епилепсия. Днешната форма и знания за диетата KETO дължим на тази ранна област на изследване.
Ако наистина искате да знаете точно, ще намерите допълнителни улики в книгите по история и можете да се върнете към библейската епоха.
Съществуват традиции от Библията, че обсебените (разпенване, скърцане със зъби и безмълвие - всички признаци на епилепсия) са се опитвали да лекуват с промяна в диетата. Още тогава хората бяха наясно, че болестите и както психологическите, така и физическите симптоми могат да бъдат повлияни от диетата и гладуването.
Преоткриване на кетогенната диета през 20 век
Едва през ХХ век кетогенната диета е преоткрита като форма на терапия, свързана с епилепсията. Кето диетичният подход произхожда от гладуването.
1921 г. д-р Роул Гейелин (педиатър от Ню Йорк) установи, че редовното гладуване може да намали броя на епилептичните припадъци при 10-годишно дете. Тъй като не е лесно, особено за децата, да се спазват периодите на гладуване, бяха търсени алтернативни методи за хранене.
Кетогенна диета като бърз заместител
Трябва да е възможно децата с епилепсия да се възползват от ефектите на гладно, но все пак да не се отказват от редовната храна. (Това би било твърде голяма тежест за родителите и социалната среда, особено в млада възраст)
По това време вече се разбираше нивото на кръвната захар в организма и влиянието върху образуването на кетони. Следователно изследванията са направени много съзнателно за форма на хранене, която, ако е възможно, се прави без производството на собствен инсулин в организма и поддържа кръвната захар съответно ниска.
Кетоза в изследванията днес
Чрез това изследване беше установено, че правилната комбинация от хранителни вещества (и изключването на някои храни) може до известна степен да симулира процеса на гладуване. Всичко, което беше необходимо, беше стриктно регулиране на въглехидратите и значително увеличаване на дела на мазнините. От това откритие кетогенната диета преживява интересно време и продължава да се появява в медицината и изследванията.
През 40-те години тя е призната форма на терапия за епилепсия и се практикува до края на 80-те години.
Когато бяха разработени лекарства за пациенти с епилепсия, кетогенната диета беше забравена като форма на терапия. Постепенно беше преоткрит в отделни случаи, когато съответните лекарства бяха неефективни.
Чарли и неприятностите на кетозата
Към края на ХХ век (1994 г.) едно момче и неговата история доведоха до възраждане на кетогенната диета. Момчето на име Чарли е болно от епилепсия и изглежда, че нито едно от лекарствата не му действа. След 7 различни опита за лечение на наркотици и операция, лекарите поставят отрезвяващата диагноза: епилептични припадъци през целия живот без перспектива за подобрение.
Родителите не искаха да приемат това и сами проучиха алтернативи. Те намериха препратки към кето диетата в изследователските „книги по история“ и се опитаха.
Този тип диета направи Чарли значително по-добър (случаят дори беше документиран и заснет). След няколко дни припадъците му отшумяха и повече не се върнаха. Той остана верен на храненето в продължение на 5 години и сега е учител в училище. Оттогава не е приемал нито едно лекарство за епилепсия.
Установено е, че в някои случаи промените в диетата са дори по-ефективни от клиничните лечения и се ражда фондацията Чарли. Портал, който предоставя информация от името на известния пациент и предлага много информация за форми на терапия, рецепти и кето съвети.
Кето като начин на живот през 21 век
Въпреки медицинския опит и фокуса върху лечението на болестта, кетогенната диета се е развила. С информираността на хората за здравословно хранене, кето диетата също стана основна.
Както индустрията за отслабване, така и фитнес индустрията са допринесли за бум, където кетогенната диета е на преден план. Днес тя се е превърнала в неразделна част от всяко списание за начин на живот или хранене и се появява във всички възможни форми и варианти.