Програма • История на храните • Катедра по история и културология
Сервизна навигация
- Начална страница
- Търсене на служители
- Контакт
- отпечатък
- поверителност
- Достъпност
История на храните
Нилс Хелге Шеб (хранителна химия, Вупертал)
(Тънката) база данни със съвети за здравословно хранене, използвайки примера на състава на мазнини (киселини)
Норберт Кригиш (медицина, Мюнхен)
Здравословна или правилна диета? Влияние на диетата върху хроничните заболявания
Nike Riedel (Медицина, Кран-Монтана, Швейцария)
„Ти си това, което ядат.“ Как чревните микроби влияят на нашето здраве и как диетата ни влияе върху чревната ни флора
Ерика Клаупейн (Хранителна наука, Карлсруе)
Потреблението на месо в Германия според социално-демографските и здравните характеристики
РАЗДЕЛ II: ДУША
Модерация: Харалд Лемке (Хамбург)
Георг Осуалд (Философия, Хайделберг)
Добрият живот. Здравето като предпоставка за щастлив живот
Heike Rauser-Boldt (Психотерапия, Дортмунд)
Когато храната не е добра. Хранене и системна терапия
Вики Тейбиг (образователна наука, Зиген)
Хранителни практики в образованието. Здравно образование?
Алиса Тейс (литературознание, Марбург)
За хармонията на соковете. Хранителна философия в средновисокогерманската литература
Норман Аселмайер (история, Флоренция)
Хранителни притеснения. Пролетарски перспективи за здраве и хранене около 1900 г.
Детлеф Бризен (история, кастинг)
Дисертации за история на здравословното хранене
Аннелиз Чапман (Екология, Олесунн, Норвегия)
Водораслите като бъдеща основна храна? Съображения за здравето по отношение на хората, обществата и екосистемите
Стефани Глате (Биохимия, Швалбах)
Религиозно мотивирани диетични правила и тяхното влияние върху здравето и околната среда. Примерът на Натх и Бишной в Индия
Бернд Егген (Климатични изследвания, Оксфорд, Великобритания)
Здравни аспекти на изменението на климата и храненето. Вода-енергия-храна-връзката