Профитроли, захар и сметанов сос за 1 човек - рецепти на масата

Съставки

  • сладкиши
  • 125 мл вода
  • 125 мл мляко
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 2 щипки захар
  • 125 г масло
  • 140 г брашно, пресято
  • 4 големи яйца
  • кремообразен захарен сос:
  • 150 гр. Кафява захар
  • 1 супена лъжица царевично нишесте
  • 180 мл 35% сметана
  • 1/2 чаена лъжичка (и) ванилов екстракт
  • Сладолед с ванилия
  • малини за сервиране

Подготовка

Малките зеле:

сметанов

Загрейте фурната до 220 C (425 F).

Покрийте два листа бисквитки със силиконова постелка или хартия за печене.

В тенджера с дебело дъно сварете водата, млякото, маслото, солта и захарта.

Когато сместа заври, изсипете брашното наведнъж и разбъркайте енергично с дървена лъжица в продължение на 1 минута, докато се получи топче тесто, което напълно се отделя от дъното.