Профитроли с шоколадови бонбони
Източник:
Тази рецепта идва от книгата „Le larousse du chocolat“ на Пиер Ерме.
Състав:
- сладкарски сладкиши с крекер (вижте сладкарски сладкиши)
- ванилов сладолед или манго сорбет
- 130гр 70% шоколад
- 25cl вода
- 70гр захар
- 12,5cl тежка сметана
Подготовка:
- Поставете шоколада, водата, захарта и сметаната в тенджера
- Загрейте на умерен огън и изчакайте да заври
- Спуснете на слаб огън
- Гответе 12 минути при разбъркване
- Кремът трябва да е гладък
- Напълнете буфите със сладолед или сорбет
- Покрийте ги с горещия шоколадов сос
- Сервирайте веднага
Дял:
Добави коментар:
- Торти
- Торта с кисело мляко
- Кралица на Саба
- Торта Creusois
- Бял шоколад Torta Caprese
- Торта с бадемов фондан
- Ананасова торта
- Шоко-круша
- Торта
- Шоколадова мраморна торта
- Бананова торта
- Лимонова торта
- Торта в кокосовия орех
- Quatre-Quarts в Cointreau
- Пайове
- Различните видове паста.
- Сладкото тесто
- Ягодов тарт
- Боровинков пай
- Пай с кайсии
- Лимонов пай
- Tarte татин
- Тарте Бурдалуе
- Шоколадов бананов пай
- Пай с великолепно мание
- Пай с ревен
- Ронлива паста
- Натрошеното тесто
- Ябълката се руши
- Малинов пай
- Пай с къпини
- Тестени изделия
- Тестени изделия
- Париж Брест
- Ванилови еклери
- Кремчета
- Профитроли с шоколадови бонбони
- Choux ябълка татин