Профилактика чрез диета Бялата пулпа предотвратява инсулт - FOCUS Online
Тези, които ядат много плодове, остават слаби и са по-малко склонни да развият сърдечни проблеми, високо кръвно налягане и диабет. Витаминните бомби също предотвратяват инсулти. Цветът е от решаващо значение.
Пет порции плодове и зеленчуци на ден е препоръката на Германското дружество по хранене за достатъчно витамини, здравословна енергия и фигурно засищане. Сега холандски изследователи са установили в проучване, че плодовете и зеленчуците, особено сортовете с бяла каша, предотвратяват инсулти. По този начин изследователите потвърждават по-ранни проучвания, които свързват консумацията на плодове и зеленчуци с по-малък риск от инсулт. За първи път обаче датските изследователи проучиха ролята, която цветовете на плодовете и зеленчуците играят в това.
Разделени на четири цветни групи
Проучен е броят на инсултите, настъпили за първи път при общо 20 069 души на средна възраст 41 години. В началото на проучването участниците не са имали сърдечно-съдови заболявания и са били питани за техните хранителни навици с подробен въпросник за общо десет години. Плодовете и зеленчуците бяха разделени на четири различни цветови групи:
Зелено: листни зелени зеленчуци, зелеви зеленчуци и маруля
Оранжево/жълто: предимно цитрусови плодове
Червено/лилаво: преобладаващо червени зеленчуци
Бяло: над 50 процента от тях са ябълки и круши
Групата с бели цветове намалява риска с 52 процента
В рамките на десет години участниците са претърпели общо 233 инсулта. Установено е, че консумацията на повече плодове и зеленчуци от групата на белите цветове в сравнение с консумацията на по-малко намалява риска от инсулт с 52 процента. Увеличението с 25 грама на ден плодове и зеленчуци от групата на белите цветове доведе до девет процента по-нисък риск от инсулт. За сравнение: средната ябълка тежи 120 грама.
Не бързай
„За да предотвратите инсулт, е полезно да ядете много бели плодове и зеленчуци“, казва Линда М. Оуд Грип от Университета Вагенинген в Холандия. Една ябълка на ден би било добро начало. Бананите, карфиолът, цикорията и краставицата също принадлежат към бялата група. Изследователите обаче предупреждават срещу прибързана промяна в хранителните навици. Тъй като всички видове плодове и зеленчуци са здравословни, общата консумация е на преден план. Необходими са допълнителни проучвания, за да се потвърди предимството на бялата цветна група. Тъй като проучванията относно хранителните навици не винаги са надеждни, намаляването на риска от инсулт би могло да бъде причинено и от общо здравословен начин на живот от страна на участниците.