Doc Fleck Рецепти Отслабвайте лесно с правилните ястия
Със свързаните с тях рецепти на Doc Fleck, загуба на тегло по метода на Dr. Ан Флек много по-лесно. Със следващите десет предложения за рецепти можете да стопите килограмите по здравословен начин.
Doc Fleck Рецепти: Отслабвайте лесно с правилните ястия
Цел на метода Doc Fleck не става въпрос само за отслабване и отслабване. Основното нещо е да се храните здравословно и да не правите тялото дебело. „Да си слаб не е гаранция за здраве“, обяснява д-р. Ан Флек в книгата си "Тънък за работещите хора".
За да постигне целта, д-р. Ан Флек разработи холистичен метод, основан на съвременните научни познания. Който се придържа към правилата на хранителния метод, трябва препрограмирайте червата му и може да лекува и предотвратява заболявания. „В моя метод аз основно лекувам със здравословна чревна и противовъзпалителна диета, което обновява къщата за здрави чревни бактерии за отслабване, индиректно укрепва чревните бариери и се бори с хроничното възпаление ", казва д-р Флек в настоящата си книга.
Програмата Doc Fleck е разделена на различни фази. Повечето от следващите рецепти са предназначени за първата фаза. В нашата галерия обаче има и рецепти, които могат да се използват за втората фаза. Какво е особеното за рецептите на Doc Fleck през първата фаза: Те не изискват храни, богати на въглехидрати или захар. Това е от решаващо значение през първите 21 дни от програмата за препрограмиране на хранителното поведение.
Всички рецепти идват или от книгата "Тънък! И здравословен с метода Doc Fleck" или от "Тънък! За професионалисти" на Dr. Ан Флек (и двете книги: Becker Joest Volk Verlag; 29,95 евро).
Снимка: Becker Joest Volk Verlag
Други вълнуващи теми:
Оригинално зеле с гъбен пълнеж
Фаза 1 рецепта за 4 души
Състав:
За руладите
- Растително масло за омазняване
- морска сол
- 1 оригинално зеле (плоско бяло зеле)
- 2 супени лъжици слънчогледово олио
- да се изпържи
- 150 г лук,
- фино на кубчета
- 2 скилидки чесън, разполовени,
- премахнат зелен разсад
- и пръстите на ситно нарязани
- 450 г гъби,
- четвърти
- 1 чаена лъжичка сушени билки
- на Прованс
- прясно смлян
- черен пипер
- 1 щипка индийско орехче
- 40 г безглутенови овесени люспи
- 50 г лешник или
- Орехово брашно
- 50 г бадемово брашно
- 1 яйце (размер L)
- 8 люспи масло
- (общо 10–15 g)
- Рукола за гарнитура
- 200 г копринено тофу
- 20 г ракета, грубо накълцана
- Сок от 1 лайм
- 2 супени лъжици газирани
- Минерална вода
- морска сол
- прясно смлян
- черен пипер
Подготовка:
Време за подготовка: 30–35 минути плюс 30–40 минути време за готвене
Хранителни стойности: На човек 271 kcal, EW 19 g, W 16 g, KH 14 g
Бакшиш: Зелевите кифлички също имат прекрасен вкус на следващия ден. Така че можете да приготвите цялата рецепта за двама души и да й се насладите отново на следващия ден.
Тарта от целина с салата от домати и авокадо
Фаза 1 рецепта за 4 души
Състав:
- Слънчогледово олио
- да се зачеркне
- 2 супени лъжици ядково брашно
- 600 г целина
- Сок от 1 лимон
- морска сол
- 2 яйца (размер L), разделени
- 50 g брашно от грах (алтернативно леща или брашно от нахут)
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 500 г домати
- 1 зряло авокадо
- 50 g шалот,
- фино на кубчета
- 1 скилидка чесън, счукан
- Сок от ½ лимон
- морска сол
- прясно смлян
- черен пипер
- 1 супена лъжица зехтин
- 10 листа босилек, разкъсани на малки парченца
Подготовка:
Време за подготовка: 25 минути плюс 32–35 минути време за печене, 2–3 часа време за охлаждане и 30 минути време за почивка
Хранителни стойности: На човек 397 kcal, EW 26 g, W 15 g, KH 29 g
Бакшиш: Можете да приготвите винегрет за друго ястие от сока от салата. Можете също така да приготвите тарта вечерта преди това и да го оставите да изстине за една нощ.
Печени телешки рулца със зелен фасул
Фаза 1 рецепта за двама души
Състав:
За боб и рула
- морска сол
- 150 г зелен фасул
- 80 г розово печено говеждо,
- нарязва се на 4 филийки
- 1 връзка ракета
- 80 г репички,
- нарязани на филийки
- 5 g кълнове по ваш избор
- (алтернативно крес)
- За маринатата
- 60 г лек соев сос
- Сок от ½ вар
- 1 чаена лъжичка сусамово масло
- 1 чаена лъжичка слънчогледово олио
- 1-2 чаени лъжички сусам, препечени
Подготовка:
- За фасула оставете леко подсолената вода да заври в тенджера и пригответе купа с ледена вода. Почистете и измийте зърната и гответе в подсолена вряща вода за 3-4 минути. Изсипете в сито, изсипете в ледена вода за 2 минути и оставете да се охлади. След това се отцежда и се отцежда добре.
- Издърпайте зърната на дължина по фасулския шев, така че да се виждат малките зърна на зърната. За рулата поставете филийките печено говеждо месо една до друга върху дъска за рязане с малко разстояние между тях. За марината смесете в купа соевия сос, сока от лайм, сусамовото масло, слънчогледовото олио и сусама.
- Измийте ракетата, завъртете на сухо и разделете на четири равни части, като се уверите, че краищата на листата са отгоре, а дръжките са отдолу. Издърпайте букетите през маринатата от страната на листата, отърсете се малко, поставете върху филийките печено говеждо месо и навийте. Нарежете краищата на дръжката от ракетата.
- Поставете рулцата от печено говеждо в две чинии, подредете фасула, репичките и кълновете до тях, залейте с останалата марината и сервирайте.
Време за подготовка: 20-25 минути
Хранителни стойности: На човек 205 kcal, EW 17 g, F 10 g, KH 9 g
Пан фритата
Фаза 1 рецепта за двама души
Състав:
- 35 г ракета
- 5 яйца (размер М)
- морска сол
- прясно смлян черен пипер
- ½ чаена лъжичка червен пипер на прах
- 50 г маскарпоне
- 2 супени лъжици зехтин
- 80 г консервиран нахут, отцеден
- 20–30 g пармезан, настърган
Подготовка:
- Загрейте фурната до 190 ° C с функцията грил. Измийте ракетата и завъртете на сухо. Нарежете грубо 30 г ракета, оставете настрана останалото.
- Пюрирайте 20 г накълцана рукола с яйца, малко сол и черен пипер във висок блендер с ръчен пасатор. Добавете червен пипер на прах, маскарпоне и 1 ½ супена лъжица зехтин и разбъркайте, докато стане кремообразен.
- Поставете останалата част от зехтина в устойчив на фурна тиган (Ø 24 см) и загрейте на ниско ниво. Поставете яйчената смес с нахута в тигана и отгоре разпределете останалата накълцана рукола. Поставете капака и гответе предварително за 3 минути.
- След това поставете тавата в предварително загрятата фурна на средната решетка и печете фритата за 5-7 минути. Оставете фритата да се плъзне от тигана върху голяма чиния, гарнирайте с пармезан и целите листа от рукола, които сте оставили настрана, и сервирайте.
Време за подготовка: 5 минути плюс 8–10 минути време за готвене
Хранителни стойности: На човек 522 kcal, EW 28 g, W 41 g, KH 9 g
Обилна агнешка салата
Фаза 1 рецепта за двама души
Състав:
- 3 яйца (размер М)
- 80 г репички
- 60 г агнешка салата
- 300 г извара
- 60 г хрян крема сирене
- 2 супени лъжици зехтин
- 50 g газирана минерална вода, добре охладена
Подготовка:
- Оставете вода да заври в тенджера. Сложете яйца и варете 8 минути. Изцедете, изплакнете със студена вода, оставете малко да се охлади, обелете, четвърт едно яйце и две яйца по дължина. Междувременно почистете репичките, нарежете две от тях на фини клинове и оставете настрана. Нарежете грубо останалите репички.
- Измийте агнешката салата и изсушете на сухо. Заделете две туфи за гарнитура. Поставете четвъртинките, нарязаните репички, останалата агнешка салата, извара, хрян крема сирене, зехтин и минерална вода в блендера или блендера и разбъркайте до кремообразно състояние на най-високо ниво. Като алтернатива, сложете съставките във висока купа за смесване (предварително нарязайте агнешката салата предварително) и разбъркайте до кремообразна смес с ръчния пасатор на най-високата степен.
- Напълнете сместа от агнешка салата в две купи, отгоре поставете половинките яйца, украсете с агнешките маруля и клинове от репички и се насладете.
Време за подготовка: 12-14 минути
Хранителни стойности: На човек 395 kcal, EW 34 g, F 27 g, KH 9 g
Камба от кайма с чушка с боб и фета
Фаза 1 рецепта за двама души
Състав:
- 200 g зелен фасул (175 g почистен)
- сол
- 1 щипка бакпулвер или сода за хляб
- 200 г пащърнак (обелен 150 г)
- 1 червена чушка (175 г, обелени и почистени 125 г)
- 10 мл фъстъчено масло (2 чаени лъжички)
- 200 г говеждо месо
- 15 ml соев сос (напр. Tamari; 3 чаени лъжички)
- 15 г доматено пюре (3 чаени лъжички)
- 100 мл мляко (3,5% мазнини)
- 1 чаена лъжичка деликатен червен пипер на прах
- 1-2 щипки смлян кимион (кимион)
- сол
- прясно смлян черен пипер
- 50 g фета (48% мазнини)
Подготовка:
- Оставете вода да заври в тенджера. Почистете зърната, третините, изплакнете и добавете във врящата вода с малко сол и бакпулвер (за зеления цвят). Гответе 5–8 минути, след което отцедете в сито. Междувременно обелете пащърнака и ги нарежете на кубчета около 1,5 см. Обелете, четвърт, сърцевина, измийте чушката и нарежете на 2 см парчета или ленти.
- Загрейте олиото в голям тиган. Добавете пащърнак и запържете за 2 минути до златисто кафяво. Добавете чушките и запържете за 2 минути. Избутайте зеленчуците до ръба на тигана.
- Поставете каймата в центъра на тигана и запържете за 2-3 минути, като я намачкате с дървена лъжица. Залейте със соевия сос и смесете със зеленчуците. Разбъркайте доматеното пюре, след това налейте млякото и оставете да къкри още 2 минути.
- Добавете червен пипер на прах и кимион, подправете със сол и черен пипер. Сгънете зеления фасул. Натрошете фетата върху него и сервирайте веднага.
Време за подготовка: 25 минути
Хранителни стойности: 441 kcal на човек, 28 g тегло, 31 g тегло, 12 g въглехидрати
Омлет с радикио, рукола и пармезан
Фаза 1 рецепта за двама души
Състав:
За омлета
- 4 яйца (размер М)
- 60 мл мляко (3,5% мазнини)
- сол
- прясно смлян черен пипер
- 20 г масло (4 чаени лъжички)
За пълнежа
- 2 червени лука (общо 120 g, обелени 100 g)
- 30 г сирене пармезан
- 150 г листа от радик
- 125 г ракета (100 г почистена)
- 30 мл зехтин (6 чаени лъжички)
- 30 ml соев сос (напр. Tamari; 6 чаени лъжички)
- прясно смлян черен пипер
- 1-2 щипки люти люспи
- 20 g кълнове (напр. Кълнове от репички)
Подготовка:
Време за подготовка: 30 минути
Хранителни стойности: На човек 514 kcal, EW 25 g, F 42 g, KH 10 g
Köfte с булгур и салата
Фаза 2 рецепта за двама души
Състав:
За кофте и салата
- 100 г говеждо месо
- 150 г кайма говеждо пържола
- сол
- прясно смлян черен пипер
- ½ чаена лъжичка смлян кимион
- ½ чаена лъжичка деликатен червен пипер на прах
- 2-3 стръка мента (3 g листа)
- ½ връзка магданоз с плоски листа (10 g листа)
- 1 малък морков (50 g, обелени 40 g)
- 1-2 скилидки чесън (обелени 5 g)
- 200 мл зеленчуков бульон
- 1 чаена лъжичка Baharat, Ras el-Hanout или къри на прах
- 80 г булгур
- Листа от мента за гарнитура
Подготовка:
Време за подготовка: 35 минути
Пиле с карфиол в крема сирене и доматен сос
Фаза 1 рецепта за двама души
Състав:
- ½ карфиол (500 g, почистени 350 g цветни цветя)
- 100 г коктейлни домати
- 2 филета пилешки гърди (по 125 г)
- сол
- 20 г кокосово масло (4 чаени лъжички)
- прясно смлян черен пипер
- 100 мл зеленчуков бульон
- 100 мл мляко (3,5% мазнини)
- 50 г доматено пюре
- 100 г двойно крема сирене
- 10 ml соев сос (напр. Tamari; 2 чаени лъжички)
- ½ чаена лъжичка деликатен червен пипер на прах
- 1-2 щипки лют червен пипер
- 2 тънки пролетни лука (почистени 20 g)
Подготовка:
- Измийте карфиола и нарежете на равномерни парчета с размер около 1,5 см (вижте също върха). Измийте доматите. Отстранете мазнините и сухожилията от филетата пилешки гърди, изплакнете със студена вода и подсушете. Изравнете по-дебелите страни и подправете със сол. Загрейте кокосовото масло в тиган и запържете филетата на умерен огън за 3-4 минути до златисто кафяво. След това пипер и увийте в алуминиево фолио, за да остане топло.
- Междувременно запържете парчетата карфиол в същия тиган за 2 минути, без да ги оцветите.
- След това добавете доматите и запържете за 1 минута. Налейте бульона, сложете капака и гответе на слаб огън за 3-4 минути. Налейте млякото, разбъркайте доматеното пюре и крема сиренето. Добавете соевия сос, червения пипер на прах и лют червен пипер и подправете със сол и черен пипер.
- Поставете месото в соса и оставете да къкри 5–6 минути без капак, обръщайки веднъж. Междувременно почистете младия лук, нарежете на тесни пръстени и поръсете върху готовото ястие.
Време за подготовка: 30 минути
Хранителни стойности: На човек 433 kcal, EW 39 g, W 25 g, KH 12 g
Смути от кейл с пъпеш и бадемово масло
Фаза 2 рецепта за двама за закуска
Състав:
- ½ краставица (200 g с кожа)
- 1 парче пъпеш от медена роса (обелен и обезкостен 200 г)
- 60 g агнешка салата (50 g почистена; алтернативно спанак)
- 2 фурми Medjool (без костилка 40 g)
- 100 g накълцано замразено зеле (натурално, преносимо)
- 50 г бяло бадемово масло
- 15 мл лимонов сок (3 чаени лъжички)
- прясно смлян черен пипер (на вкус)
- 1 щипка сол (на вкус)
Подготовка:
- Измийте краставицата и нарежете на едро с кората. Обелете и изчистете пъпеша и нарежете на едри парчета. Подредете агнешката маруля и я измийте старателно. Забийте фурмите с камъни.
- Поставете всички съставки в блендера със 150 ml вода и разбъркайте фино на най-високата степен. Добавете зелето и бадемовото масло и отново разбъркайте.
- Подправете с лимонов сок и, ако искате, малко сол и черен пипер. Изсипете смутито от кейл в две големи чаши и сервирайте.
Време за подготовка: 10 минути
Хранителни стойности: 270 kcal на човек, 9 g тегло, 13 g тегло, 29 g въглехидрати