Проектна група Б Здравни рискове от храна - Първоначална ситуация - Хора - Хранене -

Проект: „Mycobacterium avium ssp. паратуберкулоза (MAP) и болестта на Crohn? "

храна

На този фон трябва да се разгледат следните въпроси:

  1. Определяне на разпространението на MAP в стадата преживни животни
  2. Записване на въздействието върху околната среда и отглеждането на животни, както и генетично предразполагащи фактори в процеса на MAP инфекция при преживните животни,
  3. Определяне на разпространението на MAP в храни от животински произход,
  4. Определяне на жизнеспособността на MAP в храните в зависимост от контрола на технологичния процес,
  5. Записване на географската и временна поява на паратуберкулоза при животните и болестта на Крон при хората (регионални клъстери?),
  6. Имунологичен статус при пациенти с болест на Crohn във връзка с излагане на MAP,
  7. Сравнение на щамовете MAP, получени от различни местообитания (околна среда, популации от животни, храна, хора) по степента на взаимовръзка,
  8. методично разработване на специфични методи за откриване на MAP (микробиологични и молекулярно биологични).