Проект MUSE - Диета и чувствителност за ядене, плач и пиене в мемоарите на Мармонтел
Диета и чувствителност: ядене, плач и пиене в спомените на Мармонтел
Френски форум 26.1 (2001) 21-37
[Достъп до статия в PDF]
Диета и чувствителност:
яжте, плачете и пийте Гащета от Мармонтел
Фредерик Шарбоно
Следователно е необходимо да се чете с повишено внимание и с внимание не само подреждането на фактите, събрани от мемориала, но и статутът, който той им дава. По този начин начинът, по който той отчита болестта - нейните причини, нейната еволюция, нейният срок - зависи от това, което той знае по време на писането си, явлението датира от половин век до нейното обяснение; на [Крайна страница 21] Всъщност, вероятно е такова носталгично събуждане на семейната трапеза да се усети от кулинарната чувствителност, придобита по-късно - и, може би, от диетата, наложена от Терора. The Гащета винаги са хибриди; тяхната плетеница държи под контрол фантазма на разплитането, която преследва много историци, тъй като обикновено няма суров документ, който да претендира за разрешаване на неговата диахронна сложност. Ако той не може само с помощта на този материал да премине към окончателна периодизация, анализаторът поне може да идентифицира залозите, напреженията, които работят в текста, и да определи, сред елементите на социален или културен проблем, тези, които са отразени в работата.