Продуктите на Stiftung Warentest Light наистина ви помагат да отслабнете

Stiftung Warentest: Леките продукти наистина помагат да отслабнете?

  • С много леки храни потребителите спестяват калории в сравнение с оригинала. Това се потвърждава от нов доклад на Stiftung Warentest.
  • Струва си обаче да разгледаме хранителния състав.
  • Тъй като рецептата съдържа частично нездравословни подсладители и добавки.

Само "0,1 процента мазнини", "без добавена захар", "леко удоволствие" - етикетите на опаковките на продуктите често обещават храни с ниско съдържание на захар и ниско съдържание на мазнини. Но спазвайте това, което обещавате?

warentest

Stiftung Warentest разгледа отблизо 77 храни за януарския брой на „тест“. Резултатът: Тези, които разчитат на леки храни, всъщност спестяват много мазнини и захар. Но светлината не е гаранция. Защото само около 60 процента от изследваните продукти всъщност имат по-малко калории.

ПО ТЕМАТА

  • Foodwatch
  • Защита на потребителите
  • реклама

Goldener Windbag 2019: Зад тези продукти се крият най-наглите потребителски измами

„Резултатите са смесени“, се казва в протокола от теста. Продуктите от мляко и сирене, обозначени като нискомаслени или с намалено съдържание на захар, маргарин, дресинги, месни и колбасни изделия, десерти, конфитюри, плодови нектари, зърнени храни и кетчуп, които могат да бъдат закупени в супермаркета през юли и август 2019 г., бяха взети предвид при теста.

По-малко захар, същата калоричност?

Само в четири от 22 продукта съдържанието на захар просто намалява, без да се променя твърде много рецептата.

„Клиентите трябва да правят компромиси с около всеки втори лек продукт в теста,“ казва Stiftung Warentest. „Те купуват обещаните спестявания с нездравословни мазнини, противоречиви подсладители или добавки, които много потребители искат да избегнат.“ Производителите често компенсират дефицита в трапезната захар с подсладители или други подслаждащи съставки като фруктоза или мед. „Само в четири от 22 продукта съдържанието на захар просто намалява, без да се налага да се правят значителни промени в рецептата“, пишат тестерите.

За някои продукти обаче променената рецепта също има смисъл. При тестване на различни видове мюсли беше показано, че калоричността почти не се различава, въпреки че съдържанието на захар беше намалено с около 30 до 60 процента. Независимо от това положителен ефект: вместо захар, закуската съдържа по-добри въглехидрати и ценни фибри: например пълнозърнести люспи или бадеми.

Когато отслабвате, заложете на наденица с ниско съдържание на мазнини и сирене

Според продуктовите тестери, по-малко мазнини си струва за колбасите и сиренето. За кюфтета, салам, полумаслен маргарин, полутвърдо и меко сирене рецептата просто намалява съдържанието на мазнини и калории. „Ето защо спестяването на мазнини е особено полезно.“ Единственият недостатък: По-малкото мазнини може да доведе до загуба на вкус.