Продукт с черупки # 1 La Danette CmonDiet

Малката история
Danette е създаден през 1970 г., априори е рецепта, която е много силно вдъхновена от холандски продукт на времето ... но „историята на Danette“ на уебсайта на марката го казва по-добре от мен, ще забележите, наред с други, героизмът на създателя, Даниел Карасо [основател на Danone], който се появява там. Повече от 45 години по-късно Данет все още е там. Това е един от водещите продукти на компанията DANONE, френска компания, световен лидер в пресните млечни продукти.

Какво има вътре?
Списък на съставките, посочени на продукта:
(Тук, комплект от 4 буркана от 125 грама, шоколадов данет)

Пълномаслено и обезмаслено мляко (80,2%), захар, шоколад (2,2%) (захар, какаова маса, нискомаслено какао на прах, емулгатор: соев лецитин, ароматизатор), нискомаслено какао на прах, сгъстители: E1442, E407, суроватка (суроватка) прах пермеат, нишесте.

Мляко: 80,2%, освен това е търговски аргумент за марката, защото четем на корицата „повече от 75% мляко“. Не знаем съотношението на пълномаслено мляко/обезмаслено мляко, но изглежда много по-благоприятно за пълномаслено мляко, което има 3,6 g мазнина на 100 ml спрямо по-малко от 0,1 g за неговата обезмаслена версия.

Захар: Производителят е избрал да не споменава точното ниво на захар в списъка на съставките и освен това нищо не го задължава. На този етап можем да кажем, че е между 2,2 и 20% (тъй като се намира на 2-ра позиция) ... хранителната таблица ще ни каже, че има 17,6 грама захар за 100 грама продукт ... т.е. 22 грама за 1 тенджера от 125 грама продукт: това е много.

Шоколад: 2,2%, съдържа соев лецитин. Лецитинът е липид, който се използва в хранителната промишленост за емулгиране, т.е. стабилизиране на емулсията. Може да се види и под името E322 или фосфатидилхолин.