Известни дни през декември II
Коледа от векове е най-светият и интимен празник в живота на християнския народ по света. Това е, когато даваме подаръци на близките си, почерпяме членовете на семейството си и се настройваме на празниците в тяло и душа. Със сигурност всяко семейство има свои специални навици, любимите си храни на коледната трапеза и малките ритуали около подаряването на подаръци.
Въпреки това, някои от древните обичаи на нашите предци, донесени със себе си, се трансформират или потъват в забрава. Така че нека съживим няколко стари коледни навика, за да можем да направим нашата Коледа още по-красива благодарение на тези традиции.
24 декември. - Денят на Адам и Ева, коледно бдение, пост. Последният ден от адвентния период, но и началото на Коледа. Беше забранен ден, разрешено беше само почистване и готвене. На този ден коледната трапеза беше тържествено подредена, покривката се използваше само на Бъдни вечер (на селската трапеза в делничните дни нямаше покривка), тъй като й се приписваше магическа сила.
На следващата година същата покривка се използва като покривка за засяване или покривка за печене, за да стане реколтата в изобилие, хлябът ще се справи добре или, поради магическата сила на покривката, болният човек е бил увит с нея или болният домашен любимец беше изтъркан с него.
На масата държи
На или под коледната трапеза се появиха и аксесоарите на селяните: зърна, слама, сено, стопански и домакински съдове бяха поставени до мястото за насърчаване на възпроизводството на животните или просто защото си спомняха за раждането на малкия Исус .
По-късно жените давали на животните трохите, оставени на масата, да бъдат плодородни през следващата година. С надеждата за по-добра реколта сено, слама, коледни трохи или остатъци бяха вързани за плодните дървета или поръсени под тях.
Коледна храна: всичко, което е стимул „очи в уста“
Вечерята също играе важна роля в този ден. В старите дни католическата църква нареди строг пост за този ден, който трябваше да се спазва до полунощна литургия.
Основните храни бяха пълнозърнест хляб и сладкиши, които се приготвяха от него през цялата година. Фермерът донесе сено и слама под масата, за да ги сложи под животните, осигурявайки здравето им през цялата година. Те се опитаха да повлияят на обилната реколта със семена и зърна, които също бяха поставени под масата.
Също така популярни бяха бобовите култури, консумирани по Коледа, както и печените тикви и напоследък рибата, които трябваше да осигурят много пари за следващата година. Преди са яли супа от боб, грах или леща и кубчета маково семе, сега основно салата от риба и картофи са традиционни ястия.
Някои хора за Коледа не са коледни рибни супи без пълнено зеле, пържена риба и беджли.
Храната, поставена на масата, която обикновено се консумира в правилния ред, осигурява здравето на членовете на семейството според фолклора. За вечеря бяха поднесени двадесет и едно ястия: риба, боб чорба, макова торта, бял равнец, кнедли с горчива извара, вафли, орехи, ябълки, чесън, лук, мед, сини сливи, черен пипер, грозде, печена тиква, бял хляб, бежово, вино, ракия и др. Членовете на семейството трябваше да ядат и пият от всичко.
Обикновено вафлите се консумирали първо с мед, черен пипер и чесън. След това изядоха ябълките. Много различни магически роли са приписани на ябълките по Коледа. Момичетата прогнозират ябълки от деня на Лука и главата на семейството обикновено реже ябълка толкова, колкото има членове на семейството, и всички се измъкват от нея, за да поддържат семейството заедно.
Класическа Коледна диета от 1940г
24 вторник, обяд: рибена супа, юфка с маково семе. Вечеря: винена супа с препечен хляб на кубчета, пържен сом, салата от Велис, орехова и макова подкова, плодове.
Турска пържола.
Сряда 25, обяд: пуешка супа с кнедли от черен дроб, пуешка пържола, гарнитура пържени картофи, смесена салата, дървена торта. Вечеря: студена печена пуйка, пълнена с мариновано зеле, торта, плодове.
Четвъртък 26-ти, обяд: пилешка супа с фини юфка, пудинг от макарони, пържено месо, сос от нарязани картофи, цвекло и краставици, рула от орех и маково семе. Вечеря: свинско бонфиле с маринован хрян, смесен компот, торта.