Продукт Bell Pepper Lédig

Зеленчуци/Домати, чушки/Калифорнийски чушки

продукт

Пиперът е роден в Америка. За първи път е публикуван в Европа в Испания през XV. в края на века. Потреблението му се разпространява бързо, главно в Португалия, откъдето се разпространява към германците, а след това и в други европейски страни.

Значение

В Унгария XVI. се появява около средата на века. По-голям дял от обработката на полета в и около Сегед датира от 19-ти век. разгърната през първата половина на века. За неговото значение в Унгария говори фактът, че в публичното отглеждане има около двадесет сорта чушки. Повечето сортове, отглеждани при нас, имат кратък вегетационен период, тъй като страната ни е разположена на северната граница на отглеждането на пипер. Най-важните сортове в Унгария се намират в графствата Csongrád, Békés, Bács-Kiskun, Pest, Szolnok и Heves.

Хранителната му стойност

Изследвайки хранителните компоненти на чушките, може да се заключи, че няма съществена разлика между тях и между доматите и патладжаните (енергия, протеини, мазнини, въглехидрати, пепел, диетични фибри). Същото важи и за съдържанието на минерали. От витамините чушките съдържат повече витамини, отколкото другите две. В чушките има седем пъти повече витамин С, отколкото в лимоните. Неслучайно Алберт Сент-Гьорджи просто го направи от червен пипер. Най-много витамин С има в смлените червени чушки.