Продоволствена сигурност

За да осигури храна за нарастващото световно население и ефективно да се бори с всички форми на недохранване, GIZ комбинира мерки от различни сектори и разглежда всички измерения на продоволствената сигурност: наличност, достъп, употреба, рециклиране и стабилност.

Продоволствената сигурност е едно от най-големите глобални предизвикателства. Въпреки че глобалният дял на гладните в общото население е намален наполовина от 1990 г., броят на гладните хора отново се е увеличил за първи път през 2017 г. 815 милиона души по света гладуват. В същото време броят на прехранените хора нараства. Както недохранването, така и преяждането могат да бъдат свързани с липсата на основни витамини и минерали.

Причините за хранителните проблеми са разнообразни:

Ресурсите (вода, почва, биологично разнообразие) са оскъдни и натискът се увеличава поради растежа на населението, изменението на климата и конфликтите.
Земеделските площи не се управляват правилно.
Твърде много храна се разваля след прибиране на реколтата, например, защото не може да се съхранява или охлажда по подходящ начин.
Много хора са твърде бедни, за да купуват качествена храна.
Болестите и лошата вода, канализацията и здравеопазването пречат на хората да използват правилно храната.
Липсват познания за разнообразното и хигиенно приготвяне на храна.
Традиционните модели на хранене се променят. Консумацията на месо се увеличава, както и консумацията на богати на енергия и често преработени храни.
Жените често имат по-малко образование и твърде малко влияние върху битовите и политически решения. Нестабилният контекст, конфликтите и бедствията затрудняват рамковите условия

Недохранването в ранен живот - особено през първите 1000 дни от зачеването до навършване на двегодишна възраст - има далечни последици за засегнатите и икономиката като цяло. Те включват забавяне на растежа и развитието, по-ниски заплати и намален производствен капацитет и повишен риск от свързани с диетата хронични заболявания в зряла възраст. GIZ подкрепя борбата срещу недохранването на всички нива и в различни сектори. Чрез своите мерки той иска да направи храната достъпна в достатъчно количество и качество и за да постигне стабилно снабдяване, тя също така се ангажира с по-добро използване и рециклиране на храните. GIZ отговаря на остри хранителни кризи с краткосрочни и средносрочни мисии. Разнообразното и дългосрочно безопасно хранене е във фокуса на дългосрочните мерки.

Това са основните фокуси в работата на GIZ в областта на продоволствената сигурност:

Той насърчава подобрените земеделски практики.
Той подпомага производството и търговията с висококачествени храни по селскостопански вериги за създаване на стойност.
Взема мерки за намаляване на загубите след прибиране на реколтата и ограничаване на заразяването с гъбични токсини.
Той информира хората в страните партньори за това как да приготвят храна по разнообразен и хигиеничен начин и се ангажира с по-добра вода, санитария и здравеопазване.
Тя е особено отдадена на по-доброто хранене за бебета и малки деца, тъй като през първите 1000 дни от живота недохранването води предимно до необратими щети.
В региони с конфликти и кризисни ситуации той засилва устойчивостта на хората чрез стратегии за управление на кризи.
Той насърчава устойчивостта чрез защита на поминъка и природните ресурси.