Продължителността на живота е намалена до 25 години поради трудно преглъщане на периодично гладуване
Актуализирано на 30.12.2019
Когато публична фигура казва в пресата, че праисторическите мъже са имали нелепа продължителност на живота от 25 години, главно поради практиката на гладуване. Успокояваме се и четем статията и разбираме, че това е монументално кнедло.
Крехката теория на периодичното гладуване
Излъгани ли сме? Прекъсващото гладуване, което е все по-популярно сред учените по целия свят и се възползва от все повече изследвания, възхваляващи неговите достойнства, всъщност е опасно ?
Опасно до степен, че периодичното гладуване би било причина за ниската продължителност на живота на нашите далечни предци през праисторическите времена. Не, не си сънувал, просто намерих много интересна статия, която се занимава - поне отчасти - с тази тема.
Авторът на тази статия е Жан-Филип Цермати, описан като експерт и диетолог от Nouvel Observateur. Според него препратката към праисторическия човек-ловец-събирач, който е редувал периоди на изобилие от храна с периоди на глад, е само претекст, за да оправдае конкретна диета, както всяка друга.
„Този модел [праисторически прародител, изд.], С който се опитваме да се доближим, е общ за почти всички режими - по-специално намираме това позоваване на ловеца-събирач в режима на Дукан.“
В този кратък откъс, който избрах, г-н Зермати прави опасна връзка между периодичното гладуване и известната високо протеинова диета на Дюкан (чиито отрицателни ефекти са многократно доказани).
Ако авторът не отрича периодите на гладуване, които би могъл да преживее ловец-събирач, той критикува от друга страна бедните ни предци, които са имали само 25 години живот и много нелеп мозък !
„Те забравят, че този прародител е имал живот 25 години и мозък на врабче!“
Как да не се изненадате и шокирате от подобни опростени твърдения и невероятната връзка между периода на гладуване и продължителността на живота.
Периодичното гладуване и продължителността на живота: каква е връзката ?
Думите на Жан-Филип Цермати предполагат, че продължителността на живота на праисторическите мъже е била ниска в следствие на практиката на периодично гладуване. Това би означавало, че периодичното гладуване само по себе си е опасна практика. По какви причини? Не знаем и очевидно Жан-Филип Цермати също.
За да му отговорите, трябва да видите тези въпроси от няколко ъгъла. Първо, какво знаем за продължителността на живота на праисторическите хора? Не много, но според датирането и останките от кости, ние изчисляваме много ниска продължителност на живота от около 20-30 години.
Продължителността на живота може да бъде изчислена за всяка възраст, но това е, че при раждането предвещава в повечето дискусии и анализи. Този момент е доста безспорен и по много причини.
Условията на нашите предци са били екстремни. Предполага се, че натискът върху околната среда е силен, като се търси храна, подслон, вода, като същевременно се гарантира групова сигурност, оцеляване и размножаване за поддържане на вида.
Разбира се, праисторическите мъже не са разполагали с нашата съвременна медицина. Той не разполагаше с нашия арсенал от лекарства, нито с известните ваксини (които понякога предизвикват противоречия в медицинския, политическия и обществения свят) и още по-малко всички наши методи за стерилизация, пречистване и контрол на хигиената.
Накратко, те не бяха в нашето време, когато напредъкът в нашето общество доведе до драстично намаляване на смъртността, особено в детството. Защото именно този период е най-чувствителният в живота на мъжете. Сега знаем, че смъртността на най-младите сред народите, които все още живеят традиционно, е изключително висока. Тази излишна смъртност автоматично намалява продължителността на живота при раждането.
Продължителността на живота обаче не означава дълголетие. Много ниската продължителност на живота в праисторическите времена не означава, че нито едно дете не е достигнало почтена възраст, че не е имало възрастни. Точно обратното. Мащабно проучване на Майкъл Гървен и Хилард Каплан сред съвременните популации на ловци-събирачи показва, че дълголетието надхвърля 70 години и дори наближава 90 години.
Невероятно, но все пак вярно. Това изследване илюстрира упоритото погрешно схващане за семейните ястия, където добрият стар пещерняк не би съществувал и все пак. Старците не бяха толкова многобройни, но бяха там.
Дори забелязваме на графиката на тази статия, която показва честотата на живите хора през епохите, представени на абсцисата, че дълголетието на събирачите на ловци е съперник на това на Швеция през 18 век. Всъщност знаем, че продължителността на живота през 17 век вероятно е била еквивалентна - или много близка - на тази на нашите предци от палеолита.
Предполагаемите опасности от периодичното гладуване ?
Може ли периодичното гладуване да е причина за ниската продължителност на живота на нашите предци? Ако това изглежда малко вероятно в палеоантропологичните изследвания, какво казва науката за това? ?
Науката е далеч, но след това много далеч, за да представи вредно въздействие на периодичното гладуване върху здравето, а напротив. Неотдавнашен преглед, публикуван през декември 2019 г. в NEJM от Рафаел де Кабо и Марк Матсън, ни напомня за многото предимства на периодичното гладуване, които далеч надхвърлят само загубата на тегло.
Оставането без храна в продължение на 16 или 18 часа би позволило на тялото да регулира по-добре глюкозата (особено чувствителността към инсулин, да увеличи устойчивостта на клетките към стрес и просто да потисне възпалението.
Ето защо съжалявам да кажа на Жан-Филип Цермати днес, че периодичното гладуване или ограничаването на приема на храна е нещо, което изглежда изключително полезно за човешкото здраве, а не обратното.