Продължаване на идеална схема за диверсификация

Диверсификацията е процес, при който твърдата храна постепенно се въвежда в диетата на детето, като по този начин замества млечните му ястия с течение на времето.

Предвид новата хранителна пирамида, която е в основата на зеленчуците и плодовете през последните години, препоръката е да започнете с въвеждането на зеленчуци или обяд.
Перфектната схема за диверсификация е добро начало и е лесна за следване поне 1 месец от момента, в който започнете диверсификацията. Всичко, което препоръчвам, е да вземете предвид 4-дневното правило, да спазвате процента на приемане на детето и да се консултирате с вашия педиатър.

Благодарение на многото въпроси, които получих, написах тази статия за продължаване на идеална схема за диверсификация, статия, в която ще опиша как могат да бъдат въведени следващите 2 хранения за деня, плодовото брашно (сутрешно хранене) и зърненото брашно (вечерно хранене).

ПЛОДНА МАСА (УТРЕНА МАСА)
Какви плодове мога да дам на детето си?

Преди всичко изберете плодовете, подходящи за възрастта на детето и сезона, в който се намирате в момента на разнообразяване. За подробности препоръчвам да прочетете таблицата за диверсификация на фуражите за бебета и деца.
Можете да предложите на детето хранене, единичен плод или комбинация от две, до три.

В зависимост от категорията, към която принадлежат, плодовете се комбинират според определени правила. Категориите, според които класифицираме плодовете, са:

Класификация на плодовете

КИСЕЛИНИ ПЛОДОВЕ	ПОДКИСЕЛИНИ ПЛОДОВЕ	СЛАДКИ ПЛОДОВЕ	ПЪСТИНИ
ананас	ябълки	банан	Диня
ягоди	манго	дати	пъпеш
грейпфрут	кайсии	стафиди	пъпеш
Лимон	червени боровинки	сини сливи
кисела ябълка	череши	грозде
оранжево	киви	смокини
кисели сливи	папая
къпини	праскови
малина	сладки сливи
нар

Някои правила, които да се спазват в случай на консумация на плодове:
- плодовете се ядат некомбинирани, като отделни ястия; често ще чуете индикацията да добавите калциево сирене в допълнение към плодовете. От гледна точка на храносмилането и много диетолози, това комбинацията от плодове + млечни продукти е много трудна за смилане от човешкото тяло и трябва да се избягва!
- не се препоръчва да се ядат плодове между храненията, когато храносмилането на предишното хранене все още не е приключило;
- плодовите сокове се третират като цяло хранене и трябва да се появяват възможно най-късно и възможно най-рядко в живота на детето;
- избягвайте комбинирането на сладки плодове с кисели плодове;
- най-добре е да ядете отделно пъпеши и сладки плодове, но те могат да се комбинират най-много с кисели или подкисели плодове, по изключение.

Има няколко изключения от тези правила:
- авокадото се комбинира добре с кисели и подкисели плодове;
- маслодайни семена (ядки, лешници) и семена, добре накиснати, покълнали или смлени под формата на брашно, могат да се комбинират с плодове;
- фурмите се съчетават добре с млякото.

Как давам плодовете на детето?

По принцип човешкото тяло получава голямо количество въглехидрати или захари от плодове, макроелементи, които имат ролята да влияят, обикновено чрез повишаването му, на нивото на инсулин в организма. Ето защо е добре плодовете да присъстват в малки количества в началото. За да извлечете най-доброто от плодовете, е добре да ги ядете сурови, варени или печени, като последните две се използват от време на време за промяна на вкуса и структурата.

Основната причина, поради която можете да подготвите термично плодовете, поне в ранен стадий на диверсификация, е да се избегне замърсяване с бактерии, ларви на чревни паразити и химикали като торове, пестициди или хербициди, които могат да бъдат намерени в суровите плодове, още избран, ако не се измие много, много добре.

След това, докато детето расте и свиква с твърди храни, можете да му предлагате сурови плодове, нарязани на кубчета, филийки или предлагани като такива, цели. Който и метод да изберете, бъдете сигурни, че малките ще се забавляват, маневрирайки с тях.
И за да направите храната по-привлекателна и по-лесна за приемане от детето, можете да издълбаете фигурка от резенчета ябълка или да построите замък от резени банан.

„Нашите открития ясно показват това интензивната сладост може да надмине наградата за кокаин, дори при лица, чувствителни към наркотици и зависими. Спекулираме, че пристрастяващият потенциал на интензивната сладост е резултат от вродена свръхчувствителност към сладки таланти. При повечето бозайници, включително плъхове и хора, сладките рецептори са се развили в среда на предци, бедна на захари и поради това не са адаптирани към високи концентрации на сладки вкусове. Наднормалното стимулиране на тези рецептори от богати на захар диети, каквито сега са широко достъпни в съвременните общества, би генерирало сигнал за наднормално възнаграждение в мозъка, с потенциал да отмени механизмите за самоконтрол и по този начин да доведе до пристрастяване. "

ЗЪРНА МАСА (ВЕЧЕРНА МАСА)

По времето, когато бяхме „разнообразени“, родителите ни знаеха, че ще започнат със зърнени храни. Това е така, защото преди 30-40 години проблемът с детското затлъстяване не е бил известен или срещан.
За съжаление сега имаме все повече деца с наднормено тегло и затлъстяване.
Следователно масата на зърнените култури е последната маса твърди вещества, въведена в диетата на детето и трябва да внимаваме с количеството и вида на предлаганите зърнени култури. Защо? Тъй като зърнените култури, като плодовете съдържат големи количества въглехидрати, делът на захарите също е висок.

Какви са зърнените храни, които мога да дам на детето си?

За съжаление аптеките и супермаркетите имат цели рафтове с цветни кутии, съдържащи така наречените детски зърнени храни. Някои от тях имат дори сред първите 3 съставки, захар или мляко на прах, така че бъдете внимателни при избора им, ако в крайна сметка ги купите от там. Отговорността за четенето на етикета на всичко, което купувате за детето си, се носи изключително от възрастния, който се грижи за него, не от лекаря, който ви ги препоръчва, не от майката в парка, която ви казва, че това е най-добрата марка.

Въпреки това, за да се съобразят с хранителните насоки за деца, е необходимо да предлагате на детето зърнени храни, така че е по-добре да изберете техния естествен вариант, промишлено преработен възможно най-малко.

Зърнените култури са разделени на 2 основни категории:
- тези, съдържащи глутен
- безглутенови

Поради непоносимостта към глутен, която някои деца могат да развият, зърнени храни, които съдържат глутен може да се въведе в диетата след 8-месечна възраст, и безглутенови зърнени храни дори от възрастта на 6 месеца.

Въпреки това, като се има предвид, че масата на зърнените култури е въведена за последно и диверсификацията е препоръчителен процес от 6-месечна възраст, в крайна сметка ще въведете зърнени храни приблизително на възраст около 8 месеца. Така че проблемът с глутена междувременно намалява.