Продавачите на асфалт се учат на здравословно готвене
Тиквена супа, намазана с домати и овче сирене: Продавачите на асфалт се учат на здравословно готвене в центъра за образование за възрастни.
Инге-Лоре, на 68 години, кръгли очила, малка обица, сивата й коса беше прикрепена днес и допреди няколко минути беше заета да бърка домашно приготвен спрей от домати и овче сирене, сама го знае. "Ям напълно нездравословно" - казва тя весело. Сутрин, преди да излезете на студено, малко закуска, "след това цял ден нищо и вечер шоколад". През часовете между тях тя продава уличното списание „Асфалт“ в Хановер. Той стои на пазари и пред дискаунтери и навсякъде, където има много хора. Печалбата подобрява джобните ви пари, които всъщност са пари за оцеляване. Без допълнителни доходи тя би трябвало да изчислява още по-стриктно, ако това е възможно. От малка пенсия и основна гаранция от държавата тя иначе трябваше да живее без асфалт на ден: пет евро. Peer Steinbrück не би купил бутилка бяло вино за това.
Тъй като животът в нужда е труден и не е нещо разбираемо, издателите на уличното списание помагат на своите около 100 продавачи в Хановер в ежедневието им. В четвъртък в учебния център за възрастни започна клас по готвене, в който ставаше дума за това как да приготвим здравословна храна за малко пари. Така че във водни лехи или готови пици, избутани във фурната, не се загряват консерви с равиоли, а продавачите на асфалт произвеждат храна за обяд заедно. Салата от леща, супа от тиква и салата от броколи-червен пипер-ябълка допълниха разпространението. Това е видът храна, който диетологът Ерика Франц препоръча: „Сезонните и регионални зеленчуци покриват много от това, от което се нуждаете, и не са толкова скъпи. Колкото повече произвеждам себе си, толкова по-здравословно е за тялото ми. "
Инге-Лоре, която в наши дни не се чувства като „68, а като 30“ и която е изпаднала в основна сигурност от привидно сигурен буржоазен живот, научи за първи път във VHS как да готви с индукционна печка. Тя няма нищо подобно в малкия си апартамент. За да направи това, тя съставя стратегии за студените дни навън. Тя има различно облекло за различна степен на минус, завършено в диапазона от ръкавици до дълги ски панталони. „И тогава изобретих нещо наистина страхотно“, описва Инге-Лоре с ръце някаква раница с бутилка с топла вода, която затопля стомаха през есента и зимата.
В Asphalt сега има инструкции за спорт и скоро семинари за справяне със стреса. Управляващият директор Георг Ринке вече знае унизителната поговорка: „Какъв стрес имат уличните търговци? Но те също получават поговорки навън, че трябва да ходят на работа и други подобни. Но стоенето на улицата с часове, понякога само продажбата на няколко списания, това е работа. “Курсовете за готвене са част от това да ви помогнат да се ориентирате в живота.
Може би Inge-Lore ще използва рецептите по-късно в ежедневието си. Когато се прибира вечер замръзнала и бавно се размразява, топла супа не може да навреди, когато си спомня истории, които са й се случвали. Имаше една жена, която й даде 20 евро, тъй като изненадващо обратно плащане дойде от общественото предприятие и която нямаше на кого да очаква с нетърпение. Или нещастието на старата дама, която идваше редовно и изведнъж вече не. Инге-Лоре направи някои изследвания и установи, че жената с фрактура на бедрената кост е в старческия дом. Хубав дом, помисли си тя. И не такава, която Инге-Лоре да си позволи.