Продава се като противоракови, бадеми; кайсия може да ви отрови с цианид - Наука и

Публикувано на 30.07.2018 г. в 17:26 ч., Актуализирано на 01.08.2018 г. в 9:00 ч. Сутринта

продава

Бадемите от кайсиеви ядки, продавани в интернет за недоказани противоракови свойства, съдържат вещество, което тялото превръща в цианид, токсична молекула, предупреждават здравните агенции.

154 души бяха отровени между януари 2012 г. и октомври 2017 г., след като консумират твърде много ядки от кайсиеви ядки.

Pierre Huguet/Biosphoto/AFP

Докато амигдалинът, съдържащ се в ядките на кайсиевите ядки, няма доказан ефект върху рака, той, от друга страна, е токсичен във високи дози поради продукта на неговия метаболизъм: цианида. По този начин Националната агенция за безопасност на храните (ANSES) и нейният европейски партньор EFSA съобщават за 154 случая на отравяне след тежка консумация на тези бадеми. Те ви напомнят, че са безвредни само при ниски дози.

Амигдалинът е естествено вещество, намиращо се в ядките на кайсиевите ядки (семена, намиращи се вътре в кайсиевите ядки), прасковите, сливите и други костилкови плодове. Изолиран е през 50-те години от учения Ернст Кребс. Веднъж погълнат, амигдалинът се трансформира от ензима (протеин, осъществяващ химична реакция) бета-глюкозидаза, след което става, след действието на чревните бактерии, цианид. Въпреки това, цианидът блокира важен компонент на дихателната верига на клетките, т.е. всички химични реакции, които му позволяват да произвежда енергията, от която се нуждае, за да функционира. Това води до „задушаване“ на клетките. По този начин „отравянето с цианид може да причини симптоми като гадене, треска, главоболие, безсъние, жажда, летаргия, нервност, болки в ставите и мускулите или дори спад на кръвното налягане“, предупреждава EFSA, според когото, в краен случай, жизненоважната прогноза може да бъде ангажирана ". Това вещество може да бъде „детоксикирано“ естествено от организма чрез ензим, наречен роданаза, но само в много малки количества, представляващи около 2 или 3 ядки от кайсиеви ядки за възрастен.

Няма доказателства за ефикасност на амигдалин срещу рак, но доказана токсичност

Според Германската здравна агенция, BfArM, чийто опит е референтен на европейско ниво, две теории циркулират, за да обяснят ефективността, приписвана на амигдалина при рак.

ТЕОРИЯ 1: ЧУВСТВИТЕЛНОСТ НА РАКОВИТЕ КЛЕТКИ. Първият е, че раковите клетки имат повече бета-глюкозидаза и по-малко роданаза от здравите клетки. Следователно те биха превърнали повече амигдалин в токсичен цианид, от който биха били по-малко способни да се отърват, което би позволило „селективен“ ефект от токсичността на амигдалина. „Тази теза вече беше опровергана през 80-те години чрез измерване на съдържанието на β-глюкозидаза, β-глюкуронидаза и роданаза в здрави и туморни тъкани“, обяснява Агенцията. Тези измерени концентрации "не се различават значително между здравите клетки и туморните клетки", като се присъединяват към резултатите "от проучвания, проведени от Националния институт по рака (NCI) в САЩ".

ТЕОРИЯ 2: МЕТАБОЛНА БОЛЕСТ. Според втората теория ракът е "метаболитно заболяване" поради липса на витамини, и по-специално витамин В17 ... Старо име, дадено на амигдалин. Освен това името е подвеждащо, тъй като амигдалинът всъщност "не е витамин", обяснява EFSA. Освен това амигдалинът не е от съществено значение за функционирането на човешкото тяло, припомня BfArM.

През 80-те години американско проучване тества амигдалин върху 175 пациенти с рак, в допълнение към здравословната диета и витаминните добавки. Една трета от тях никога преди не са получавали никаква химиотерапия. Тогава дозата, която се прилага ежедневно, е 4,5 грама амигдалин на квадратен метър телесна повърхност, или приблизително 7,7 грама на ден, доза в съответствие с практиката на времето. Резултатът е катастрофален, тъй като изглежда, че само един пациент реагира „частично и преходно“ на лечението преди окончателно да умре, докато 158 пациенти умират в рамките на 4,8 месеца, което е забавяне, съответстващо на това на нелекуваните пациенти. "Амигдалинът е токсично вещество, което не е ефективно за лечение на рак", заключават авторите на изследването, публикувано в престижния New England Journal of Medicine. Скоро след това американската агенция по лекарствата (FDA) забрани амигдалина.

Сега знаем, че цианидът става токсичен между 40 и 280 милиграма (0,5 до 3,5 mg на килограм, на база средно тегло от 80 kg). Това представлява приблизително 0,7 до 4,7 грама амигдалин. Следователно дозата, приложена през 1980 г., е по-висока. И все пак днес, по отношение на проучванията, само някои, датиращи от 2003 до 2006 г., предполагат противораков ефект на амигдалин, но само in vitro, тоест в лаборатория, а не в жив организъм, съобщава престижният Cochrane Review Но по отношение на живите същества не може да се анализира нито една качествена публикация, оплакват се авторите, които заключават, че „амигдалинът не е от полза за пациенти с напреднал рак и няма причина да се смята, че би бил по-ефективен в ранните стадии на заболяването“, докато токсичността му е доказана.