Процесът на дестилация на лунна светлина - дестилация на каша в алкохол
За да получите наистина висококачествена алкохолна напитка у дома, трябва да можете не само правилно да приготвите кашата, но и да я дестилирате според определени правила. Няма да хитрувам - първите 3-4 писти получих средно добър продукт, но далеч не перфектен, тъй като правех много неща от неопитност на случаен принцип и дори пренебрегнах някои от тях, например, използвайки суха тенджера, междинно пречистване на суров алкохол, а понякога и повторно пускане. Но дестилацията на каша е сложен химичен процес и за да получите по-добър продукт, предлагам да го разберете по-задълбочено с моя помощ.
Дестилиране на луна от каша - тънкостите на химичния процес
Самият процес на изпаряване на течност с последваща кондензация се нарича дестилация. Кашата съдържа над 30 различни химични съединения в течна форма и всеки от тези примеси се превръща в газообразно състояние при определена температура. От една страна, това ни играе в ръцете - можем да отделим отделни фракции по време на пасището на кашата, но от друга страна, трябва да се научим как да отделяме точно тези фракции. Специално се интересуваме от етилов алкохол, а всичко останало е от малка полза или дори изключително вредни примеси, от които главата е тежка сутрин, а вкусът, мирисът на напитката са гадни.
Важно! Етиловият алкохол кипи и активно се изпарява при температура от + 78,4 C o, а при дестилация на каша е необходимо да се отсее всичко, което кипи при температура под и над тази стойност. Най-правилният начин би бил да се използва термометър за измерване на температурата на измиването или дори по-добре, парите в дестилационната колона или дестилатора. Съвременните фотоапарати за луна вече се доставят в комплект с такива термометри, но не е проблем да го купите отделно и да го поставите на аламбика самостоятелно - основното е да имате прави ръце, прикрепени към тялото в областта на рамото, а не тазобедрените стави.
Метиловият алкохол е най-силната отрова, кипи при температура от + 65 C o, ацетон + 56 C o, хлороформ + 61 C o, хексан (включен в бензина) + 69 C o и всичко това трябва да се елиминира. Тези примеси остават в „главите“ или „первака“ - те могат да се използват само за технически цели, но не и за приготвяне на алкохолни напитки! При температури над + 78,4 C o по-малко неприятни циреи, но "опашките" се събират само за повторна дестилация, тъй като са пренаситени с фузелови масла.