Проблеми с непоносимост към хистамин от риба и сирене - FOCUS Online

Забеляза грешка?

сирене

Всеки, който реагира с оплаквания на вино, сирене или кисело зеле, може да страда от малко известната хистаминоза на непоносимост.

Не всеки, който се храни здравословно, също автоматично се чувства добре. Храна като домати, риба или сирене може да причини много различни симптоми при хора с непоносимост към хистамин, от метеоризъм до горещи вълни. В Германия около един процент от населението е засегнат от непоносимостта, но мнозина не знаят причината за здравословните си проблеми. „Реакциите на тялото могат дори да доведат до смърт“, предупреждава диетологът Кристин Бер-Фолцер.

Не всички храни са еднакво лесни за смилане. Някои са по-тежки в стомаха, карат стомаха да се чувства пълен или подут. Хранителните алергии също са широко разпространени и често се диагностицират. От друга страна, реакциите на непоносимост към храната са относително неизвестни. Хистаминозата се диагностицира отдавна, но лекарят рядко я разпознава. Той може лесно и надеждно да докаже непоносимост към хистамин.