Пробиотици, силни съюзници за здравето ROmedic
Над 31% от пълнолетните румънци са със затлъстяване, и над 34% са с наднормено тегло, според проучването PREDATORR, 2013 - 2014. Повишаване на нов алармен сигнал за тревожната еволюция на затлъстяване, Подчертаването на жизненоважното значение на образованието по хранене за цялото население в борбата с тази „епидемия“, създаването и поддържането на здравословни хранителни навици, бяха основните теми, обсъдени в Лятно училище по хранене, научно събитие, организирано в Яш, между 18 и 20 юни, от Румънското дружество по хранене.
Събитието се радваше на присъствието на известни румънски специалисти в областта, но също така се възползва от участието на международни гости. Д-р Ан Букиау, основател и бивш президент на Белгийското дружество на диетолозите, представи нови аспекти на използването на пробиотици в клиничната дейност.
„Грижата за себе си и близките си е елементарен акт на отговорност и самочувствие. Имаме под ръка храни с висока хранителна стойност и малко калории, като плодове, зеленчуци, кисело мляко, особено пробиотици, които допринасят за правилното функциониране на храносмилателната и имунната система “, каза д-р Ан Буко.
Наименование от гръцките думи "pro" и "bios", което означава "за живот", пробиотици те всъщност са полезни бактерии или ферменти. Възрастен човек има чревна флора, която наброява 100 000 милиарда бактерии. бифидобактерии са най-известните и изследвани пробиотични бактерии. Количеството на бифидобактериите представлява приблизително 80% от чревната флора при кърмачето, но намалява при възрастния, поради няколко фактора: неправилна диета, стрес, антибиотично лечение, консумация на алкохол, стареене и др. Следователно пробиотиците са живи микроорганизми, които носят ползи за здравето, когато се консумират редовно, балансирайки чревната флора.
"Последните изследвания, използващи съвременни средства за изследване, показват, че структурата на чревната флора при индивидите със затлъстяване се различава от структурата на индивидите с нормално тегло. Това е още един знак, че поддържането на разнообразна и балансирана чревна флора, чрез консумацията на пробиотични храни, може да играе много важна роля за здравето и качеството на живот “, казва д-р Ан Буко.
кисело мляко, ценна храна, добре хранително балансирана, е естествен източник на калций и висококачествен протеин и осигурява пробиотични бактерии, които спомагат за поддържането на нормална чревна флора.
Освен това, според последните клинични проучвания *, честа консумация на кисело мляко, При контролирана с калории диета тя води до по-голяма загуба на тегло - както при жените, така и при мъжете - особено в коремната мастна тъкан, като е от полза за намаляване на риска от наднормено тегло и затлъстяване. Дори при западна диета, която включва храни с високо съдържание на мазнини, захари, сол, яденето на кисело мляко се оказа полезно за поддържане на нормално телесно тегло.
Има и солидни доказателства за ползите от пробиотичните кисели млека за храносмилателната система.
„Медицинската общност е съгласувана с факта, че има ясни потвърждения, базирани на проучвания и клинична активност, относно стойността на пробиотиците при лечението на функционални храносмилателни разстройства или диария след продължително антибиотично лечение, което може да има изключително сериозни, дори фатални последици. Мисля, че по-малко известният аспект е, че приемът на пробиотици помага на пациентите да се справят по-лесно и да завършват трудни лечения, като Helicobater Pylori, бактериите, които причиняват язва на стомаха и дванадесетопръстника, или дори рак на стомаха . За щастие видяхме, че и в Румъния има пробиотични кисели млека, ползите от които са потвърдени от многобройни научни проучвания. "Заключи д-р Ан Букиау.
Поради многото предимства, кисело мляко препоръчва се във всяка диета, адаптирана към всякакви хранителни нужди или патологии, на всяка възраст. Киселото мляко може лесно да бъде интегрирано в ежедневната диета, може да се консумира сутрин, на закуска, обикновено или със зърнени храни; през деня киселото мляко за пиене може да бъде идеалната закуска между храненията, задоволяваща както глада, така и жаждата, особено през лятото. По обяд можете да ядете плодово кисело мляко като лек десерт, а вечер обикновено кисело мляко преди лягане.
Activia е най-консумираната пробиотично кисело мляко от света и киселото мляко, което предлага най-доброто съотношение цена-качество в сегмента на пробиотиците на румънския пазар (според доклада Best Buy Award за Румъния, 2015/2016 издание, направено от ICERTIAS).
Activia се разграничава от присъствието в състава на Bifidobacterium lactis, международен код CNCM I 2494, известен също като Bifidus Actiregularis, пробиотичен фермент, избран преди около 30 години от млечен продукт, приготвен у дома и използван изключително от Danone. Всяка чаша Activia съдържа повече от 4 милиарда ферменти Bifidus Actiregularis, в допълнение към обичайните кисели млечни ферменти - Lactobacillus Bulgaricus и Streptococcus Termophilus.
В сравнение с обичайните бактерии за ферментация на кисело мляко, бифидобактериите в Activia имат много по-висока степен на оцеляване при преминаване през киселинната стомашна бариера, факт, доказан от клинични проучвания. За 27 години от старта си, Activia е обект на 17 клинични изпитвания, публикувани в престижни медицински списания, както и на няколко проучвания за удовлетвореност на потребителите.
Препратки:
* Консумация на кисело мляко и млечни продукти за предотвратяване на сърдечно-метаболитни заболявания: епидемиологични и експериментални проучвания, Arne Astrup, Am J Clin Nutr 2014;
Консумация на кисело мляко и въздействие върху здравето: фокус върху децата и кардио метаболитен риск, A. Marette и E. Picarde Deland, Am J Clin Nutr 2014,
Кисело мляко и управление на теглото, P F Jacques и H Wang, Am J Clin Nutr 2014