Chef Richards Skillet Lemon Soda Cake with Blueberries - Diet 2020
Видео за здравето: Ястието: готвач Тод Ричардс (ноември 2020 г.).
Тази торта с вкус на лимон е покрита с мариновани пресни боровинки и прави този десерт идеалният край на всяко хранене. Заменяйки яйцата със 100% протеинови пръски, намалих мазнините и холестерола от тези сладки лакомства. Този десерт със сигурност ще се хареса на всеки със сладък зъб, без вина!
Време за приготвяне: 30 минути
1 1/2 чаши бяло пълнозърнесто брашно
½ чаша бъркалка 100% яйчен белтък
1 супена лъжица екстракт от ванилия
1 лимон, сок и кора
½ чаша минерална вода с вкус на лимон (лимоната на Сан Пелегрино)
1 ¼ чаша пресни боровинки
Леко бит топинг (по избор)
Загрейте фурната до 350 градуса.
Напръскайте 10-инчов чугунен тиган със спрей за готвене.
Пресейте брашно, бакпулвер, бакпулвер и сол в купа. Остави настрана.
В средно голяма купа използвайте ръчен миксер или бъркалка, смесете леко и хлабаво маслото и захарта. Бавно разбийте яйцата за разбиване на 100% белтъци. Добавете ванилията, лимоновия сок и кората.
Сгънете 1/3 от сухите съставки, последвани от 1/2 от пикантната лимонена газирана вода. Да повториш. Сгънете останалите сухи съставки. Карбонизацията от газираната вода ще подпомогне процеса на ферментация. Внимавайте да не смесите тестото, за да сте сигурни, че тортата е лека и пухкава. Поставете тестото в подготвения тиган.
В малка купа хвърлете боровинките в 1 чаена лъжичка царевично нишесте. Поръсете покритите плодове върху тестото. Царевичното нишесте помага на плодовете да потънат на дъното.
Поставете тавата в предварително загрятата фурна и печете в продължение на 25 минути или докато тортата се приготви. Когато приключите, тортата ще изглежда златистокафява и ще се чувства твърда.
Докато тортата се пече, пригответе гарнитурата. Поставете боровинките, лимоновата кора и меда в малка купа за смесване. Оставете сместа да престои на стайна температура, докато сладкишът се готви, за да могат вкусовете да се смесят.
Извадете тортата от фурната. Оставете тортата да се охлади за 15 минути, преди да я извадите от тавата.
След като тортата се охлади, се нарязва на 12 парчета. Гарнирайте всяка филия със здравословна лъжица мариновани боровинки. Накрая напудрете филийките с пудра захар и ги залейте с леко разбитата заливка.
Хранителна информация (на порция): Калории: 200, Мазнини Калории: 70, Общо мазнини: 8g, Саб. Мазнини: 4.5g, Холестерол: 20mg, Натрий: 135mg, Общо въглехидрати: 29g, Диетични фибри: 3g, Захар: 15g, Протеини: 3 G