Пробиотици - информация; Полезна информация -

Кисело мляко, капсула или прах: В супермаркетите и аптеките пробиотиците се предлагат в голямо разнообразие от форми. Те обещават по-добро благополучие и се считат за тайни чудодейни лекове за здравето. Но изпълни обещанието си?

Какво представляват пробиотиците?

От една страна, терминът пробиотици е разговорен термин за храни като кисело мляко, които имат пробиотичен ефект. Той обаче всъщност описва микроорганизми, които освен всичко друго осигуряват баланс в червата и задействат чревната флора. Между другото, терминът пробиотици може да се преведе като "за цял живот". Защото "професионалист" означава "за" и "биотичен" "живот". Микроорганизмите, които имат пробиотичен ефект, включват бактерии и гъбични щамове. Лактобацилите и бифидобактериите се използват особено често.

Добре е да се знае: Много храни съдържат бактериални щамове, които имат пробиотичен ефект. Добър пример са кисело млечните продукти като кисело мляко, които естествено съдържат млечнокисели бактерии.

Кратка чревна проверка

Нашите черва са с дължина над 8 метра и имат по-голямо въздействие върху здравето ни, отколкото повечето хора си мислят. Защото: В здравата чревна флора има около 100 трилиона микроорганизми, главно бактерии. Въпреки че тези чревни обитатели са малки, те изпълняват важни задачи. Те дават възможност за нормално храносмилане и освен всичко друго гарантират, че имунната ни система работи добре. Добри 70 процента от защитните клетки на имунната система се намират в червата. И: В червата има много милиони нервни клетки, които действат по подобен начин на мозъка.

Ако чревната флора е в дисбаланс, т.е. ако връзката между чревните бактерии вече не е правилна, това може да доведе до запек или диария, наред с други неща. Има много причини, поради които чревната флора не е оптимално населена с бактерии. Тя може да се нуждае от малко помощ след прием на антибиотик, например при постоянен стрес или при хронично възпалително заболяване на червата.

Какво правят пробиотиците?

Пробиотиците са лекарствата на чревната флора. Те й помагат отново при скокове и гарантират, че съотношението на бактериалните щамове е балансирано. За целта обаче те трябва да изминат дългия път в дебелото черво. И начинът е труден, тъй като стомашната киселина, жлъчната киселина и храносмилателните ензими обикновено са доста тежки за бактериите.

Ако достатъчно бактерии са проникнали в дебелото черво и също са успели да се прикрепят към чревната стена, се казва, че те имат различни положителни ефекти върху здравето. Те помагат на добрите чревни бактерии да се размножават и в някои случаи също произвеждат антитела. По този начин те трябва да спомогнат за укрепването на имунната система и да изгонят вредните микроби от червата. Те също трябва да помагат при леки стомашно-чревни заболявания като метеоризъм, запек или диария. Проучванията също така показват, че те могат да имат положителен ефект при респираторни инфекции.

Много важно: Пробиотиците не могат да се установят в чревната флора. Трябва да ги приемате редовно, за да бъде от полза.

Какво представляват пробиотичните храни?

Пробиотиците се намират естествено в много храни. Млечнокиселите бактерии в натуралното кисело мляко, мътеница или кефир са едни от тях. Но те се намират и по естествен път в киселото зеле. Има и храни, към които се добавят. Пробиотичните кисели млека и киселите млечни напитки са широко разпространени. Но има и хляб и хлебни изделия и дори намазки.

Пробиотичните храни правят това, което обещават?

Храните, обогатени с пробиотици като кисело мляко, често са значително по-скъпи от нормалното натурално кисело мляко. Консултантският център за потребители е критичен към тези храни. Проблемът: Рекламните твърдения, които са за такива продукти, не са научно доказани. Европейският орган за безопасност на храните е проверил различни изявления относно ефектите за укрепване на здравето и не е могъл да потвърди такива.

Добре е да се знае:

Понятието "пробиотик" вече е забранено като рекламно изявление и вече не се използва за продукти. Според Наредбата за здравните претенции обаче е позволено да се посочи добавянето на използвани бактериални щамове: напр. Б. съдържа Lactobacillus casei.

Пробиотици като капсули или прах

Пробиотиците не се добавят само към храната, те се предлагат и в аптеката като хранителни добавки под формата на капсули или прах. Те могат да бъдат полезни след консултация с Вашия лекар. Те съдържат по-големи количества бактерии, които са защитени от стомашната киселина и Ко чрез покритието на капсулите.

Кога да приемате пробиотици?

Пробиотиците трябва да се приемат само след консултация с лекар. Например, те помагат за възстановяването на здрава чревна флора след антибиотична терапия. Те могат да помогнат и при хронични възпалителни заболявания на червата като улцерозен колит. Важно е лекарят да подбере правилните препарати. Lactobacillus casei Shirota, например, помага при запек, докато Lactobacillus rhamnosus GG помага при синдром на раздразнените черва.

Колко дълго трябва да приемате пробиотици?

И тук важи консултацията с лекаря. Тъй като пробиотиците не се утаяват в чревната стена, те трябва да се приемат редовно. Броят на микробите също играе важна роля. Ежедневно трябва да се консумират поне 100 милиона пробиотични бактерии, за да има ефект върху чревната флора.

Пробиотиците срещу Пребиотици

Освен пробиотиците се казва, че пребиотиците имат и ползи за здравето. Тук към храните се добавят специални водоразтворими диетични фибри, включително инулин, олигофруктоза или фруктан.

Правилното хранене за здравословно черво

В допълнение към приема на пробиотици, имате много възможности да направите нещо добро за червата със здравословна диета. Следните съвети ще ви помогнат по пътя към нормалното храносмилане:

Гответе прясно възможно най-често и избягвайте готовите ястия.
Следвайте препоръката на Германското дружество по хранене (DGE) и яжте поне три порции зеленчуци и две порции плодове на ден. Те съдържат не само витамини и минерали, но и фибри.
Яжте диета с високо съдържание на фибри. Фибрите могат да бъдат намерени в пълнозърнести продукти като пълнозърнест хляб, тестени изделия и овесени ядки.
Редовно посягайте към шепа ядки. Те не само съдържат ценни мазнини, но и фибри.
Избягвайте мазни и сладки храни или само от време на време се поглезете с малки количества.