Пробиотични храни Гръцко кисело мляко - ръководство за прочистване на червата
Налични са разнообразни пробиотични храни, включително гръцко кисело мляко. Това кисело мляко е не само многофункционално (например чисто, в комбинация с плодове, преработено в tzaziki, в салатни превръзки или като заместител на нискомаслено кремообразно кремо), то може да помогне и на червата. Можете да разберете как изглежда тази помощ и какво е гръцкото кисело мляко в тази публикация.
Какво е гръцко кисело мляко?
В сравнение с натуралното кисело мляко, гръцкото кисело мляко е доста дебело и много кремообразно. Подобно на други кисели млека, той съдържа живи микроорганизми под формата на млечнокисели бактерии, които правят киселото мляко като пробиотична храна като цяло. В Гърция обаче се използват различни бактериални щамове, отколкото в Германия. Наред с други неща, това е една от причините, поради които киселите млека в гръцки стил, произведени в Германия, не могат да се сравняват с истинските гръцки кисели млека. В допълнение, гръцкото кисело мляко съдържа по-голямо количество млечнокисели бактерии, отколкото другите кисели млека.
Друга разлика между гръцкото кисело мляко и другите видове кисело мляко се крие в производствения процес. За киселото мляко от Гърция се използва много повече мляко за същото количество кисело мляко. Един литър гръцко кисело мляко се произвежда с четири литра мляко. За да се отдели киселото мляко от суроватката, гръцкото кисело мляко се отцежда по-дълго, поради което е известно и като „отцедено кисело мляко“. Той губи много вода чрез този процес, което също обяснява относително високото използване на млякото. В резултат на това гръцкото кисело мляко има по-високо съдържание на мазнини, но също така съдържа два пъти повече протеини от другите кисели млека и по-малко въглехидрати. Ето защо това е нещо и за хората с фигура. Високото съдържание на мазнини не е проблем в този контекст, тъй като гръцкото кисело мляко съдържа „добри“ мазнини. Разбира се, и на него не бива да се наслаждавате в излишък.
Как може гръцкото кисело мляко да помогне на червата
Млечнокиселите бактерии, съдържащи се в гръцкото кисело мляко, могат да имат положителен ефект върху чревната флора и да осигурят здравословна среда в червата. Здравото черво от своя страна засяга целия организъм, тъй като здравето на червата оказва влияние както върху имунната система, така и върху психиката.
Проблем на защитните системи на тялото
Проблемът е, че микроорганизмите, които се поглъщат с храната, обикновено се унищожават от собствената защитна система на организма. За това основно са отговорни стомашната киселина и жлъчният сок. Те разграждат погълнатите с храната бактерии, за да предотвратят проникването на възможни патогени в тялото. Те обаче не правят разлика между „добри“ и „лоши“ бактерии. Следователно, големи количества от микроорганизмите трябва да се абсорбират, за да могат някои да проникнат в червата. Както споменахме по-рано, гръцкото кисело мляко с добро качество съдържа по-голям брой такива организми, отколкото други кисели млека. Поради това има поне шанс няколко от тях да влязат в червата ви.
Гръцко кисело мляко: за какво да внимавате
За трайни промени в червата, гръцкото кисело мляко трябва да се консумира ежедневно, защото съдържащите се в него микроорганизми оцеляват, ако проникнат в червата, там само за определено време и са преходни. Това означава, че те не се размножават в червата. Освен това, поради живите организми, гръцкото кисело мляко трябва да се поддържа добре охладено и да се консумира възможно най-прясно. Тъй като с течение на времето, т.е. колкото повече се приближава датата на годност, броят на микроорганизмите в киселото мляко може да намалее. За да не унищожи микроорганизмите, гръцкото кисело мляко не трябва да се загрява над 48 ° C.
Тежестта на здравословните проблеми, причинени от синдрома на раздразнените черва, и ежедневните проблеми често се подценяват от външни лица. Предложенията за класическа терапия се провалят в повечето случаи. Нов вид добавка от ортомолекулярна медицина дава на засегнатите нова надежда. Това е комбинация от хранителни вещества и жизненоважни вещества, които са свързани със симбиозата на микробиома, чревната лигавица и серотониновия баланс. Препаратът се предлага в аптеките и по пощата под името Omnitadin. (Спонсорирано)
Когато купувате, винаги трябва да избирате неподсладена версия на киселото мляко. Ако гръцкото кисело мляко съдържа твърде много захар, положителният му ефект отново се отменя. Тъй като захарта е храна за "лошите" бактерии в червата и по този начин вреди на чревното здраве.
Ако микроорганизмите от гръцко кисело мляко не проникват в червата ви, това е поне добър източник на протеин и може би ви напомня за последната ви ваканция в Гърция, докато го лъжица. В бъдеще тук ще намерите още статии за други пробиотични храни. Така че, моля, отбийте се отново или ни следвайте във Facebook, за да не пропуснете.
Повече за това: Програмата за раздразнително черво, Medizinverlag Nordwest, 1,99 EUR (спонсорирано)