Прясното зърно е повече от пълнозърнестото Dr
Изобилната растителна сурова храна предпазва от оксидативен и нитрозативен стрес не само поради високото съдържание на вторични растителни вещества, но и поради високото съдържание на калий. Част от 30-60% сурова храна в ежедневната диета е оптимална за поддържане на здравето и е много ефективна за предотвратяване на болести на цивилизацията. В хранителната пирамида от книгата „Dr. Начинът на Яков за снизходително отказване „зеленчуците, плодовете, билките и подправките са на първо място и са най-важните храни за суровата диета. Суровите пълнозърнести зърнени храни като прясно пшенично брашно също са подходящи за здравословна растителна диета, както показват следните наистина грандиозни резултати от проучване.
Повишаването на кръвната захар и плазмения инсулин зависи до голяма степен от начина на приготвяне на храната. Това показва сравнителното проучване между пълнозърнест хляб и сурово и варено пълнозърнесто брашно. Двете цифри показват промените в (а) кръвната захар и (б) концентрациите на инсулин след вземане на тестовите ястия от пшеница:
В сравнение с варено пълнозърнесто брашно и пълнозърнест хляб, пряснозърнестото брашно причинява подходящо бавно усвояване на въглехидратите си и по този начин води до умерено, продължително ниво на кръвната захар. Бързото повишаване на кръвната захар, от друга страна, винаги е придружено от рязък спад в кръвната захар. Това насърчава чувството на глад и по този начин провокира отново повишаване на кръвната захар и отделянето на инсулин.
Точно толкова поразителен е далеч по-ниският инсулинов отговор на прясно смленото зърно. За развитието на хронични заболявания - само рядко известни - особено висока инсулинова реакция към храната е решаваща. По този начин прясно зърнено брашно не само осигурява дълготрайна ситост, но също така намалява риска от развитие на инсулинова резистентност в дългосрочен план.
Цялостното проучване и много повече може да намерите в книгата от постния лекар д-р. мед. Хелмут Люцнер "Терапията на гладно и хранене: доведено дете в медицината?".
Д-р мед. Lützner е чудесно светило в областта на терапията на гладно. Той се е учил от самия Бучингер и в продължение на десетилетия е управлявал първата клиника за гладно в Юберлинген, която също е призната от законните здравноосигурителни компании. Роден през 1928 г., той все още е във върхова форма и вероятно е най-доброто доказателство за тезите си. Книгата е силно препоръчителна за всяка натуропатична практика/клиника и съкровище от ефекти на гладно, научно добре проучени и доказани от Lützner (нормализиране на кръвната захар, инсулин, мазнини, холестерол, пикочна киселина, кръвно налягане и др.), Които не могат да бъдат постигнати с нито едно лекарство.
Опитай сега!
Каша от прясно зърно с горски плодове
Започнете деня, пълен с витамини
Кашата от прясно зърно първоначално идва от цялата хранителна кухня. Голямото нещо в него са не само полезните и богати на витамини съставки и добрата смилаемост, но и безкрайните възможности за вариация. Можете да варирате рецептата според вашите собствени предпочитания, да използвате различни зърнени храни и различни видове плодове всеки ден. Ядки и подправки като канела, кориандър и карамфил също могат лесно да се интегрират.
Най-важната съставка за пълноценна каша от прясно зърно е прясно, покълващо зърно. Има z. Б. спелта, пшеница, ечемик и ръж. За да се образуват ензимите и да се постигне оптимално използване за организма, те се смилат (за предпочитане в мелница за зърно) вечер преди това и се накисват във вода за една нощ.
Обикновено лимонът се използва за каша от прясно зърно. Нашата рецепта съдържа Lactirelle, която има плодов вкус на касис и съдържа есенция на млечна киселина.
- 40 г амарант
- 40 г спелта
- 40 мл вода
- 100 мл соева или бадемова напитка
- 1 супена лъжица плодове арония или боровинки
- 3 супени лъжици ябълкова каша
- 1 ябълка
- 5 ml Lactirelle
- 1 супена лъжица бадемови пръчици или люспести бадеми
Вечер мелете амарант и спелта в мелница (например кафемелачка). Добавете соева или бадемова напитка и вода и разбъркайте. Покрийте и оставете да стръмни за една нощ.
На сутринта измийте плодовете и ги добавете към зърнената каша заедно с лактирелата и ябълковата каша. Над него настържете ябълката и поръсете с бадемите.