Блог с нисковъглехидратни кифлички с ленено брашно - Блог на Kalinkas
Добре дошли в блога на Калинка.
Аз съм Инга, наречена с любов Калинка от баба си. Участвам в диета с ниско съдържание на въглехидрати от 2012 г. - първо, за да отслабна, тъй като моята диагноза Хашимото главно да живея здравословно и да поддържам теглото си. Всеки, който обича да готви творчески и да мисли за храна и хранене, е добре дошъл тук!
- питка
- десерт
- яйце
- Сладолед и полуфреддо
- риба и морски дарове
- Месо и пиле
- зеленчуци
- Подправки
- Торти и бисквити
- Паста и пица
- Салати
- Шейкове и смутита
- Закуски и хапки
- Сосове
- Супи
- веган
- Вегетариански
- Коледно печене
- питка
- кок
- Можеш
- LCHF
- ленено семе
- Общ
- питка
- Dukan PP (чист протеин)
- LCHF
- Нисковъглехидратни (чисти протеинови ястия) напр. Тайната на Верона
- веган
- Вегетариански
Печенето на хрупкави тъмни рулца не е толкова лесно без брашно. Но може да се направи с няколко трика, а готовите рула са хрупкави, вкусни и много засищащи.
За 4 големи рула с ниско съдържание на въглехидрати или мини хлябове са ви необходими:
- 100g бадемово брашно
- 100 г ленено брашно
- 50 г глутен
- 2 супени лъжици зехтин - Dukaner заменете маслото с яйце
- 1 TBSP. пшенично брашно
- 1 пакетче суха мая
- топла вода
- Подправка за хляб
- 1 чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици закваска
Подготовка на нисковъглехидратните ролки:
- Тъй като тестото е много тежко, то трябва да тръгне първо. Смесете пшеничното брашно с маята и закваската
- Отгоре залейте с топла вода и оставете да втаса за 20 минути, покрито
- Смесете сухите съставки
- Замесете предварително тестото с мая с топла вода, докато се оформи хубаво тесто
- Оформете или питка, или 4 кифлички
- Покрийте и оставете да втаса във фурната за 20 минути при 50 градуса
Извадете и настройте фурната на макс. Температура на предварително загряване - Плъзнете рулата и веднага изсипете чаша вода във фурната
Печете 10 минути на силен огън и 10 минути на 180 градуса (хляб 10 минути по-дълго)
Охладете и се насладете на нисковъглехидратните ролки с ленено брашно (Low Carb, LCHF, Dukan)
Хранителни стойности за хлебче (ако печете 4 кифлички)
- 876 KJ (209 kcal)
- Мазнини 9,6 g
- Въглехидрати 7,3 g
- Протеин 19,2 g
- Диетични фибри 17,9 g
Коя е любимата ви рецепта за хляб? Любопитен съм .... Вашата Калинка