Призрак в саксия Супа от боб със заквасена сметана
Съставки за 4 човека:
1/2 литра сух боб,
1 брой бекон кожа,
2 дафинови листа,
1 добра голяма глава лук,
2 големи скилидки чесън,
сол,
1/2 чаена лъжичка 10% оцет (може да се пропусне),
2 дл заквасена сметана,
1 супена лъжица брашно.
Той е перфектен от най-фините зърна, но и сух, но се уверете, че е направен от по-пъстър боб, защото има най-вкусния вкус.
И още един съвет: напоследък поставям лука в супата с много малък риск, защото има склонност да се готви и тогава по-големи парчета лук ще плуват в него. Това от своя страна на практика елиминира лука в него. Разрязвам скилидките чесън само наполовина, така попада в тенджерата.
56 коментара:
Както споменах, в хладилника ми вече има обилни съставки от бобена супа. Но никога не съм опитвала заквасена сметана. На вкус е малко по-различен, но определено може да бъде вкусен.
Е, аз го правя малко по-различно. Обикновено винаги с месо. Но това беше просто свинска кожа или парче бекон, наистина! Заплитането и дафиновите листа също са нови, дори не слагам чесън в него, но го ароматизирам с естрагон. И го вкисвам с естрагонов оцет. В него слагам много леки бъркани яйца и доматен сок, въпреки че последното не винаги е и заквасена сметана се слага на масата само когато се сервира. Обикновено се яде с нарязан червен лук в оцет-олио. Наскоро той беше на масата при нас, възнамерявам да го опиша и в блога.
Мисля да го пробвам и следващия път, защото трябва да е наистина вкусно.
Както и да е, благодаря ви, че постоянно ме гледате, похвалните думи и още повече. Вярно е, че много пъти дори не го заслужавам, чувствам го, особено когато влагам добри пари.: P
Путки: Едит
И аз го правя по различен начин! Със сладко бяло вино той отговаря на процедурата и на сажди в него. Наистина не искам да съдя. Наистина ви дава известно преживяване на свободата.
Супа от бобчета на кокалчета, и това не е лошо!:-)
Не знаех и тази версия, защото мама готви само зеленчукова супа или супа от бобчета. Ядох със свекърва си за първи път и беше наистина вкусно. Простотата му е обратно пропорционална на деликатността на вкуса му!:-)
Леле, Редактирай, благодаря за съвета! Ще опитам Tutira, аз съм голям почитател на боб супата.
И никога преди не съм опитвал боб чорба с естрагон, въпреки че наистина харесвам естрагон.
Да:-))
Обикновено ядем червен лук с кисело масло с зеленчуци от боб, картофи и леща. Божествен!:-))
И о, не казвайте това повече! Вие готвите толкова вкусно и тези торти! Те са красиви!:-)
Защото го заслужавам! Упражнете се да го казвате.:-) Защото го заслужавам. Защото го заслужавате.:-)
Ти си луд.:-)
Луцифер, виното съставка ли е в супата или е само за теб?:-)
Е, готвя почти по същия начин, просто слагам дори цвекло и зеленчуци в него. Обичам сладките на вкус корени, приготвени в боб супа. О, и дори се предлага с 1 стрък целина зелено, останалото е правилно:)
Освен това е много вкусно, Ката! Обичам и зеленчукова супа от боб. Това всъщност наричам супа от боб на бедняк, защото е напълно проста. И все пак божествено! На вкус е съвсем различен от това, което е зеленчукова супа от боб. Опитайте веднъж!:-)
В съответствие с нашето мнение, тази супа е много, много вкусна. Просто се заблуждавам със зеленчуци, все пак същия метод. И ЗЕЛЕНО ЗЕЛЕНО! Опитайте веднъж, за да видите, че ще ви хареса.
Нали.:) Иначе готвех зеленчукова супа от боб така или иначе, но това е различно. И аз също готвя зеленчуци от целина в него.:) Но това са две различни боб супи.
По-скоро бих казал: опитайте това по-просто, по начина, по който написах. Макс. През зимата готвех хубави парчета сланина или пушена страна.
Семейството ми много харесва този вид боб чорба. Точно така се прави тук!:)
Скъпа Айслин, ние също сме вечен фаворит. Той е в топ 5!:)
Баща ми беше голям фаворит, той също имаше корени в Zala. Тъй като той вече не е с нас, тази боб чорба също е пропусната, въпреки че ние с брат ми го обичаме много. Сега има малко скок-скок, но благодаря!