Привърженици на веганството, за начина, по който храненето ги подхранва!
Днес популяризирането на здравословен начин на живот и интерес към храната и как тя влияе върху собствения живот и здравето на тялото е очевидно. Все повече хора осъзнаваха, че храната има решаваща роля за поддържането на благосъстоянието и след това решиха да възприемат нови хранителни навици в замяна на старите нездравословни. По този начин в суматохата на здравни идеи и съвети, които днес проникват в информационното и медийно пространство, много хора са избрали да ограничат консумацията на месо и да включат в диетата си повече плодове и зеленчуци, риба, други - те решиха да завинаги се отказват от месо, млечни продукти или яйца, докато само малка част от потребителите - изобщо не ядат готвена храна и се смятат за сурови вегани.
Тъй като днес, 1 ноември, е Световният ден на веганите, ние искахме да разберем мнението на някои последователи относно този начин на хранене.
Тамара Şchiopu, диетолог, основател на "Vegan Show"
,Вегетарианец съм от над 15 години, т.е. понякога консумирам млечни продукти, така че не мога да бъда считан за веган. Вярвам, че веганството като цяло е здравословен начин на хранене, ако се прилага правилно. Ами ако се чувствам като месо? Не, нямам апетит към месо, но имам апетит, когато почувствам глад. ".
Даниела Дерменги, икономист, блогър, основател на кампанията „Безмесен петък“ в Молдова
,Живот без плът означава живот, изпълнен с много хора, който дава здраве, енергия и цвят. Не мога да си представя да работя друго, освен със зеленчуци, плодове, млечни продукти, зърнени храни и ядки. В продължение на 11 години диетичните ограничения или въздържали се са се превърнали в утаени навици. Това, на което трябва да обърна повече внимание, е движението и позитивното мислене. Надявам се да науча тези навици и ще се обявя напълно щастлив в душа и тяло ".
Йон Платон и Даяна Каненеу, сурови вегани, основатели на първото онлайн кафене за вегетарианци в страната
Йон и Даяна са сурови вегани, което означава, че ядат само жива храна, нищо сготвено, дори топли напитки и никакви животински продукти.
,Ние приготвяме веган сладки индивидуално. Ние не налагаме идеите си за хранене на другите, но произвеждаме веган десерти за любителите на бонбони, независимо дали ядат месо или не. “.
Въпреки че произхожда от 1806 г., когато за първи път английският лекар д-р Уилям Ламбе от Лондон, наречен баща на веганското хранене, избра на 40-годишна възраст да промени начина си на живот и диета и, още след това, през 1944 г., терминът "веганство" е официално въведен от Доналд Уотсън, съосновател на Веганското общество на Англия, веганството като начин на живот нараства през последните 10 години.
Днес по света все повече хора са решили да променят диетата си и да приемат веганство, тъй като убеждението, че този начин на хранене ще бъде част от здравословния им начин на живот, ще осигури защита срещу определени заболявания, ще увеличи продължителността. от живота или от други философски или религиозни разсъждения.
Докато веганството предизвиква много противоречия сред друг лагер, този на всеядните, т.е. хората, които не се отказват напълно от консумацията на млечни продукти, месо, яйца и мед, мнението на експертите по веганството и тези, които са решили да приемат това начинът на живот е равностоен.
По този начин експертите предполагат, че всяка промяна в хранителните навици и начина на живот като цяло е добре дошла, стига да не вреди на тялото и да допринася за повишаване качеството на живот и дълголетие.
Американската академия по хранене и диететика, Австралийският национален съвет по здравеопазване и медицински изследвания и Канадската асоциация на диетолозите смятат веган диетите за подходящи за всички етапи от жизнения цикъл. Тъй като обаче растителните храни не осигуряват на организма достатъчно количество витамин В12 и витамин D, изследователите се съгласяват, че веганите трябва да ядат храни, обогатени с витамин В12, или да приемат редовно витаминни добавки.
От появата на теорията за вегетарианството и досега начинът на хранене е разнообразен, така че днес той включва няколко направления: последователите на вегетарианството са основната група и са тези, които не са изключили от диетата животински продукти (ово-лакто-вегетарианци ядат, освен растителна храна, яйца и млечни продукти, рибните вегетарианци ядат и риба, други също ядат мед); Веганите са по-ограничителни от вегетарианците, тъй като не консумират никакви животински продукти или мед.
Веганите ядат много плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки, фъстъци, семена.
"Международният ден на веганите" се чества от 1994 г. по инициатива на The Vegan Society, организация, която започва дейност на 1 ноември 1944 г. в Англия.
За оптимално здраве обаче, независимо дали сте веган или всеяден, експертите препоръчват балансирано и силно хранително меню, за да не се подлага тялото на дефицит на протеини, минерали и витамини.