Печене и белене на лешници Така работи

Печене и белене на лешници: така работи

13.11.2014 г., 13:26 ч. | ом (CF)

белене

За да се улесни обелването на лешниците, те трябва предварително да бъдат изпечени. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

  • разделям
  • Фиксиране
  • Отпечатване в Twitter
  • По пощата
  • редакция

Преди да можете да обелите есенните плодове, трябва да изпечете лешници. Само след това кафявата кожа може лесно да бъде премахната. Тук можете да разберете как правилно да приготвите фините ядки.

Интересни факти за ядките
Фотосерия с 12 снимки

Напукайте черупката и изпечете лешниците

Готвачите и пекарите често пекат пресни лешници, за да могат плодовете да развият пълния си вкус. Можете също така лесно да направите това сами вкъщи. Ако искате да обелите лешници, така че кафявата кожа на ядките да не попречи по-късно между зъбите, или ако искате да използвате светло оцветените ядки по оптични причини, така или иначе не можете да избегнете печенето. За разлика от бадемите, например, лешниците не могат просто да се бланшират и след това да се обелят.

Първо, използвайте лешникотрошачка, за да премахнете твърдата обвивка от вкусните ядки. След това можете да печете лешниците. Това е най-лесно в умерено горещ тиган без мазнина или във фурната. Списание "Храна и напитки" препоръчва лешниците да се пекат във фурната при 175 градуса в продължение на седем до дванадесет минути.

Но внимавайте: лешниците лесно изгарят. Следователно трябва да продължите да гледате във фурната, докато печете.

Кожата лешници бързо и лесно

След това можете лесно да обелите печените лешници с помощта на кухненско цедка или кърпа. Просто поставете ядките в сито или кърпа и ги разтрийте една в друга. Поради триенето ядките се белят почти сами.

  • Ръководство за храни и напитки:Всичко за храната и готвенето
  • Идея за торта:Лешникова торта - вкусна основна рецепта
  • Пазете се от мухъл:Как да разбера дали лешниците са пресни
  • Вкусна закуска:Ядките наистина са толкова здравословни
  • Здрав ли си?:Информация за хранителната стойност и съставките на лешниците
  • Лесен трик:Обелете бадемите - Как да премахнете кожата
  • Ядки:Трикът с фризер помага за напукване на ядки

Ако тази процедура не доведе до задоволителен резултат, това може да се дължи на факта, че ядките все още не са достатъчно изпечени. След това просто поставете ядките в тиган или фурна отново за кратко и след това повторете процеса на белене.