Пристрастяването към шоколада съществува изобщо във всички BAMA
Обикновено не самият глад, а външни влияния или емоционални фактори ни карат да изискваме определена храна. През повечето време ни омръзва, притесняваме или натъжаваме, преди да посегнем към сладко, така че това може да е и едно от обясненията за непреодолимото желание за шоколад: самолечение за трудни моменти.
Защо го обичаме толкова много?
Този тласък на серотонина е много полезен, когато сме нервни или просто тъжни, а също така обяснява защо предпочитаме шоколада (и сладките като цяло) през студените, тъмни зимни месеци или в дните преди менструацията.
Шоколад или захар?
Подобно привличане към шоколада може да се счита за пристрастяване, доколкото всъщност е пристрастяване към захарта. Днес почти всички са пристрастени към захарта: бял хляб, тестени изделия, бързо хранене, безалкохолни напитки и многото маскирани, но пълни със захар изобретения изобщо не са подходящи за нашите тела. И все пак, ние ги консумираме, мислим за очарователно миришещия хляб на полярния хлебопек като живителна пшеница и като приятелски настроен към червата, маскиран като плодово кисело мляко, съдържащо захарен сироп.
Интересното е, че ако някой временно е на напълно без захар диета поради загуба на тегло или заболяване, това води до добре наблюдавани симптоми на отнемане. Той ще бъде напрегнат, ще предизвика различни физически симптоми от нервен произход и на втория или третия ден би могъл да убие за почти всяко захарно нещо. Ако се придържате към „премахването на захарта“, този синдром на отнемане ще изчезне. Например, проучвания при плъхове са установили, че треперенето и скърцането със зъби са свързани с нервно поведение - това същите симптоми, които хората изпитват, когато се откажат от употребата на тежки наркотици. Експертите обаче не смятат пристрастяването към шоколад за истинско пристрастяване, но същите експерти не са склонни да признаят съществуването на пристрастяване към захарта.