Присъствието на аспержи е всичко Markant Magazin
Едва ли някой друг зеленчук се яде с толкова отдаденост, колкото аспержите. Култовият продукт генерира допълнителни продажби на дребно от март до юни - ако е представен убедително. Идеи и предложения.
Със специални разположения търговците, ориентирани към успеха, поставят пролетните зеленчуци във фокуса на потребителите. Първо пристанище: отдел за плодове и зеленчуци. Тук пищна и особено свежа гама от аспержи насочва вниманието на потребителите към пролетния бестселър и събужда желанието за удоволствие. Регионалният произход е плюс, почти задължителен. Търсят се и удобни предложения като готов за употреба холандски сос, супа от аспержи в кутии или торбички, паста от аспержи и продукти от аспержи. Не трябва да липсва и селекция от картофи. Висококачествените балсамови оцети, както и фините маслинови и ядкови масла или пресни билки изненадват като нови вкусови компоненти за аспержи и генерират импулсни покупки. Апетитните изображения на ястия с аспержи, както и брошури или листовки с рецепти също насърчават продажбите. Раздаването трябва да се отнася директно към съставните елементи, а потребителят трябва да намери всички съставки за ястието на едно място. Вторичните разположения на вино и шунка в опаковки за самообслужване допълват гамата от популярни пролетни зеленчуци.
Все по-важно по време на сезона на аспержите: правилното вино, което завършва удоволствието от приготвените благородни зеленчуци. Търговските организации на лозарите и производителите на вино са разпознали шанса за сезонни допълнителни продажби и предлагат на търговците на дребно възможността да генерират импулсивни групови разположения с атрактивно проектирани дисплеи за вторично разположение. С вината, които са специално насочени към насладата от аспержи, те подпомагат потребителите в избора на правилната капка. Закачалки за врата или брошури предоставят информация и други идеи за използване през сезона на аспержите. Дегустационните кампании дават на потребителите вкус и им позволяват да открият възможните комбинации с аспержи.
Дори групи продукти, които първоначално не са свързани с аспержи, могат да бъдат активирани за сезонно удоволствие. Например, след успешния аванс през миналата година, специалистът по замразени пици Вагнер отново предлага варианта за пица „Seasonal Pleasure Asparagus Ham“ в гамата „Die Backfrische“. Подходящи POS материали и дегустационни дни привличат вниманието. „Препоръчваме да следите внимателно продажбите, особено през уикенда, за да избегнете изчерпване на складовите наличности“, казва Анке Барж, ръководител на отдел Маркетинг на дребно в Nestlé Wagner. Съвет, който разбира се важи и за всички други продукти, свързани с аспержи. Сезонът е кратък - и потребителите искат да го използват широко.