Prison Health, повечето затворници в неравностойно положение са гладни StreetPress
След възобновяването на здравния център много от задържаните се обявиха за страдащи от глад. Някои дори са отслабнали. В това заведение кухнята е поверена на частен доставчик на услуги.
Мярка за неотклонение "Париж-Ла Санте" - „Все още сме гладни, дори след като сме яли“, въздъхва затворник пред чинията си този петък, 25 октомври. Както всеки обяд, асистент минава през коридорите на затвора, за да сервира ястия, в обикновената зона за задържане. На количката му този ден, паста с риба тон и плодова салата. „Знаем, че не сме в хотела, но все пак нямаме достатъчно за ядене! », Обяснява Алекс (1), друг обитател.
Проблемът не е нов. След възобновяването на следствения арест след четири години работа, заместникът на Франция Insoumise Ugo Bernalicis отиде там на 27 февруари 2019 г. По време на това парламентарно посещение задържан е разпитал бившия директор на заведението за ниски количества храна, съобщава Международна затворническа обсерватория. „Веднага след като се отвори отново, имахме няколко завръщания на затворници, които бяха гладни, но също така и притеснени болногледачи и дори персонал. Няколко пъти разследвахме и се свързахме със старото ръководство и новото по имейл, без никога да имаме отговор “, обяснява Сара Боске, разследващ журналист в OIP. За да стигне до дъното му, StreetPress се възползва от поредното посещение на заместник-председател France Insoumise, за да отиде в затвора La Santé и да разговаря със затворници.
„Ние сме гладни през цялото време! "
Застанал в ъгъла на своята 9 квадратни метра килия, която той споделя с друг затворник, Робърт (1) му писна. Той изглежда смаян от плодовата си салата:
"Какво, шест малки парченца там! Винаги е така, когато сте в края на обиколката, накрая получавате едва две лъжици каша. "
Сутрин, обед и нощ, винаги е една и съща история: затворниците в обичайното задържане стискат палци, за да бъдат сервирани сред първите. В този район храната се сервира от черпак от помощник. Редът на преминаване през клетките варира всеки ден. Колкото повече напредва обиколката, толкова повече кофите са празни и порциите са по-малки. Проблем: много задържани са "немощни" и следователно нямат средства в столовата [да купуват продукти, особено храни (2)], за да допълнят обикновената купа с храна, което не е достатъчно съществено. „По принцип или имате пари да си купите неща, или ще умрете. След обяд съм гладен на следващия. След вечеря съм гладен през нощта. Винаги сме гладни! », Обобщава Робърт (1).
Затворници, отслабнали
За интервюираните задържани коренът на проблема е ясен: количествата храна са недостатъчни. Ахмед (1) заема килия в „специфичен” квартал (3). Тук ястията не се сервират в тавата, а в тавата. „Така или иначе, не се пълни“, каза младежът, преди да посочи рафт, пълен с торти. „Имам късмет, имам пари“, признава той, преди да се довери, „Има някои, които са отслабнали, откакто са пристигнали. »Специфична здравна ситуация. „Много от нас са ходили и преди в други затвори и тук има по-малко за ядене. Но стандартите са спазени, така че не можем да кажем нищо, дори и да не е достатъчно. "
От възобновяването на Health на 7 януари 2019 г., кетърингът на заведението е делегиран на компанията Gepsa и е възложен на подизпълнител на Eurest, марка на Compass Group France. Този доставчик на услуги трябва да спазва спецификации, които отговарят на диетичните предписания и препоръки, определени от Националната агенция по безопасност на храните, околната среда и здравето при работа (ANSES) и от Groupement d'études des marches de restauration колектив и хранене (GEM - RCN). Тези предписания, които засягат както количеството, така и качеството на храната, се установяват с помощта на диетолог. Те са еднакви в 63-те пенитенциарни заведения, чието хранене е делегирано. Но според Сара Боске от OIP отдаването на ястия на частни компании вече е проблем сам по себе си: