Принцип на r; хиперпротектор; в
По време на истинска високо протеинова диета основният източник на храна ще бъде под формата на протеин; въглехидратите и мазнините, които са обичайните „горива“ на тялото, почти се елиминират.
Тези "горива" са по-евтини в енергията за тяхното усвояване от протеините, тялото ще трябва да използва своите резерви, за да асимилира протеините и да осигури основния си метаболизъм (функциониране и обновяване на органи и тъкани) и енергийния си метаболизъм (движение).
В допълнение, диетата с високо съдържание на протеини обикновено е с ниско съдържание на калории: обикновено добавяме малко повече протеини, отколкото при нормална диета, но не много повече (около 20 до 30%) и, тъй като протеините са с ниско съдържание на енергия, средният дневен прием на калории ще бъде много ниско, което също ще направи диетата ефективна.
Някои методи на протеинова диета премахват по-малко мазнини от високобелтъчната диета със саше: загубата на тегло все пак ще се осъществи, тъй като въглехидратите винаги се отстраняват (и те са тези, които причиняват секрецията на инсулин: хормонът, който, наред с други неща, съхранява мазнини), но ефективността ще бъде малко по-малка.
Протеините осигуряват малко енергия, но осигуряват правилното функциониране на тялото: функционални протеини като ензими, хормони, транспортери, антитела и т.н. и поддържане на благородна маса: структурни протеини като мускули, сухожилия, връзки, кости и др.