Принцип на диета без нишесте, ползи и рискове - Ooreka
- Диета без нишесте: какво е това ?
- Храни, изключени от диета без нишесте
- Ползи и рискове от диета без нишесте
Диетата без нишесте е диета, която изключва хляба и други зърнени продукти (тестени изделия, ориз, пшеница и др.), Бобови растения и картофи, накратко тези храни, които ни осигуряват енергия в дългосрочен план. Основната му цел е бързото отслабване чрез мобилизиране на резервни мазнини. Много ефективна през първите седмици, диетата без нишесте достига своите граници, като забавя метаболизма, като по този начин спира загубата на тегло.
В средносрочен план спазването на диета без нишесте причинява голяма умора, възможна хипогликемия, гадене и производство на кетони (поради разграждането на мазнините), което нарушава баланса на организма. В крайна сметка този тип ограничителна диета води до значително увеличаване на теглото. Точка.
Диета без нишесте: какво е това ?
Първите диети без нишесте се появяват през 19 век. През 1825 г. Jean-Anthelme Brillat-Savarin публикува "Физиологията на вкуса", твърдейки, че нишестето и брашното, които човек използва като ежедневна диета, са причина за затлъстяването, след проучване сред затлъстелите хора от онова време.
Други учени и лекари следват тази идея до д-р Робърт Аткинс през 1972 г., който препоръчва на хората с наднормено тегло да елиминират нишестените храни и техните продукти.
Добре е да се знае: Диетата на д-р Аткинс от 70-те години е диета без нишесте, взета до крайност, тъй като премахва всички въглехидрати, включително тези, предоставени от плодове, млечни продукти и алкохол. Като прием на захар е разрешено само малко количество зелени зеленчуци.
Диетата без нишесте изключва храни, съдържащи бавни захари, наречени сложни въглехидрати, които осигуряват на тялото дългосрочна енергия, за правилното функциониране на мускулите, но и на мозъка, тежък потребител на захар.
Тялото прилага нова стратегия за намиране на енергия, като черпи от запасите си от мазнини, наречени липиди в храненето.
Добре е да се знае: при балансирана диета, препоръчана от PNNS (Национална програма за здравословно хранене), консумацията на скорбялни храни трябва да бъде около 55% от общия ни енергиен прием за деня.
Храни, изключени от диета без нишесте
Нишестените храни принадлежат към семейството храни, които осигуряват бавни захари, наречени сложни въглехидрати, защото те се разграждат бавно от организма, за да му осигурят енергия при поискване.