Приказни бисквити Ischler - Bumblebee в Кетоланд

Bumblebee, 22 ноември 2019 г.

Приказни бисквити Ишлер

ischler
Тази вкусна бисквита е почит към любимия ми дом, императорския град Бад Ишл. Така че основно се справяте с кралско удоволствие, което обичаме да хапваме целогодишно, вкусът на Ischlers е особено страхотен с кафе. 😉 И с това празнуваме премиерата си: Защото тези хора от Ischl са кетогенни! Просто страхотно: като без захар и без брашно Ischlers, те по нищо не отстъпват на оригинала ...!

Бад Ишл, живописният град в средата на Залцкамергут, е особено красиво място - нищо чудно, че император Франц Йосиф е бил тук всяка година за лятната си ваканция ...

Ишлер са австрийски специалитет и не трябва да липсват на нито една традиционна коледна чиния с бисквити. Преди около седемдесет години сладкарът Курт създаде световноизвестния бивш k.u.k. Hofkonditorei Zauner в Bad Ischl произвежда това бисквитено творение и скоро след това хората от Ischl започват триумфалния си поход далеч отвъд Salzkammergut.

Днес те са неразделна част от австрийските книги за печене. Сладкарникът Курт дори получи златен медал за своите печени изделия на световното изложение в Брюксел през 1958 година.

Сега има многобройни варианти на бисквитите Ischler (които също се наричат ​​Ischler törtchen). И тогава, с този кетогенен вариант хората от Ischl най-накрая празнуват отдавна настъпилата премиера без захар, брашно и ниско съдържание на въглехидрати! 😊

Канелата в тестото и сладкото от кайсии като пълнеж са много типични за прекрасния си вкус. Тези два компонента са чиста хармония и нежната шоколадова глазура допълва вкуса.

Този бисквитен специалитет има 1,6 грама въглехидрати на парче.

Между другото, въглехидратите могат да бъдат намалени още повече, като се използва друг шоколад, съвместим с кетото, вместо шоколада, използван в рецептата (шоколад 85% от Hofer/aldi със 17g въглехидрати/100g).

  • ischler
  • приказни
  • ischler
  • приказни
  • приказни
  • бисквити

Между другото, Ischler винаги са били задължителни за предколедните бисквити - и тази година за първи път като 100% кетогенни бисквити.
Тъй като любимият ми град Бад Ишл наскоро беше избран за европейска столица на културата 2024 г., имах двойна причина да започна работа по кетогенна рецепта за този традиционен сладкиш. Защото това означава, че императорският деликатес вече не е запазен за никого - дори диабетиците най-накрая могат да му се насладят с чиста съвест 🙂

Е, тогава вече не искам да ви държа измъчвани - ето рецептата. Успех и много закуски!