Приказката за дефицит на витамин D; Д-р
- У дома
- Новини
- Допълнителна база данни
- Изключително здрави
- Лексикон за детска храна
- Д-р Уотсън на живо
- Уважаеми д-р Уотсън
- Д-р Принципите на Уотсън
- Ето как Dr. Уотсън
- Относно добавките
- отпечатък
- Контакт
Frankfurter Rundschau се тревожи за най-малките: „Повечето деца страдат от дефицит на витамин D“, съобщава вестникът в началото на 2018 г.
А „Фондация за детско здраве“, председателствана от професор в Мюнхен Бертолд Колецко, който наскоро беше подложен на критики (вж. Д-р Уотсън от 18 септември 2017 г.) дори предупреди в своя бюлетин в началото на 2018 г .: „По-специално кърмачетата могат да страдат от рисков дефицит на витамин D и малки деца могат да бъдат засегнати, тъй като съдържанието на витамин D в кърмата е относително ниско ".
Смята се за най-съвършената напитка в света, кърмата. За съжаление, според мнението на приятелите на витамините, той очевидно има фатален производствен дефект. Съдържа твърде малко витамин D. Сериозен пропуск, критикуват критиците на майчиното мляко, които, разбира се, смятат, че знаят много по-добре от майката природа: „В ранна детска възраст доставката на витамин D от майчиното мляко не е достатъчна, за да отговори на нуждите“, твърди например Германското общество за детска и юношеска медицина (DGKJ).
Сега, разбира се, мнозина биха си помислили: Ако кърмата съдържа само малко витамин D, ще има причини за това. Не може да бъде напълно погрешно, иначе хората биха измрели преди векове или поне щяха да изкривят костите си от слаби кости.
И наистина, децата изглежда се разбират добре с витамин D от кърмата. Те не искат повече от това. Явно дори правят всичко възможно, за да се защитят срещу дозата витамин D в хапчетата.
Проучване от 2006 г. на Медицинския университет в Южна Каролина показа, че когато бебетата получават допълнително витамин D в хапчето, те нямат повече от него в кръвта си, отколкото пиещите кърма. „Няма разлика“ в нивата между тези бебета, на които е даван допълнителен витамин D, и тези, които пият само кърма с ниско съдържание на витамин D.
Как така? Те очевидно не искат тези неща, защото просто не им трябват. Веднага го прибирате. Оттам до собственото депо на тялото. Твърде малко витамин D не е добре, защото костите след това изгниват. Прекалено многото също не е добре, защото човекът след това се калцира.
И това може да се случи на деца с по-малко от 10 микрограма на ден, предупреждава Берлинският федерален институт за оценка на риска (BfR), най-високият държавен орган в Германия за безопасност на храните.
10 микрограма или 400 IU (международни единици). Точно това е сумата, която децата в тази страна са покорно пропуснати. Всички деца. Тъй като Германското общество по хранене (DGE) счита, че това е подходящо. Без изключение всички експерти са за. Няма човек, който да се съмнява в тази задължителна витаминизация за деца.
Но Берлинският институт за риск съобщава, че при „някои кърмачета“ горните граници на допустимото са „надвишени и е настъпила хиперкалциемия“ дори на това ниво. Това пише на страница 68 от становище на BfR относно „Витамини в храната“ от 2004 г.
Хиперкалциемия означава: твърде много калций в организма. Резултатът: калциране. Опасност за сърцето, мозъка, бъбреците и мускулната слабост също могат да застрашат.
Ето защо някои деца реагират с съпротива: „След таблетите, които започнахме - плюене, бликане, викане, децата бяха неспокойни, не искаха да спят повече“, съобщава майка в интернет.
Ужасно за детето, такъв витаминен шок. Не е чудно, че майката природа защитава децата от такива рискове и странични ефекти чрез витамин D и отделя много малко от него в кърмата.
Дори ако майката погълне допълнително витамин D, тя щади детето, според проучването от Южна Каролина.
Във всеки случай тя се опитва, доколкото може.
Когато майката поглъща споменатите 10 микрограма витамин D (или 400 международни единици) на ден, тя очевидно го филтрира от кърмата, за да защити детето си.
Само когато майката буквално е залята с него, с 6400 IU (160 микрограма), тялото й знае как да си помогне, освен да предаде част от него на детето.
Прекомерният прием на допълнителни витамини очевидно нарушава саморегулацията на организма, което иначе работи без проблеми.
Веднага след като грее слънцето, витаминът се произвежда в тялото. Според BfR „3 пъти по 15 минути седмично“ е достатъчно „за осигуряване на необходимото количество витамин D“. Определено количество витамин D се съхранява в тялото за дни с малко слънце. И има малко храна, като гъби, мляко, масло, сирене, риба и разбира се легендарното масло от черен дроб на треска.
Но днес тялото често не може вече да се спаси от вездесъщото наводнение с витамин D, от лекарски кабинети и аптеки, дрогерии и супермаркети.
Синята картонена кутия с Orthomol natal, например („съдържа важни хранителни вещества за развитието на детето“), с 15 микрограма (600 т.е.) витамин D. Или популярните плодови гноми от Danone: Те също съдържат витамин D.
Това разбира се е добре за витаминните компании, защото те могат да продават повече.
Но дали децата изобщо имат нужда от тези неща? Не наистина, мисли майката природа.
Истината е: никой не знае от колко витамин D се нуждае такова дете.
За съжаление, „не е възможно да се даде точна информация за човешките нужди“, заяви държавният институт за оценка на риска в обширното си изявление относно „употребата на витамини в храната“.
И ако хората не само имат витамин D, произведен от слънцето, но и го поглъщат с храната си, това не е непременно отразено в по-високо съдържание на витамин D в кръвта: „Приемът на витамин D с храна“ Институт, "корелира само слабо" с концентрацията в кръвта.
Освен това очевидно има удивителни „пропуски в знанията“, например относно капацитета за съхранение на тялото. В тази връзка информацията е особено важна „за да може по-добре да се оцени нуждата от витамин D при липса на слънчева светлина, особено през зимните месеци във всички възрастови групи“.
Институтът е написал това още през 2004 г. и по информация на властта, по искане на д-р Уотсън, до днес нищо не се е променило.
И така: Всъщност няма надеждни знания за нуждата. Никой не знае колко витамин D трябва да съдържа човек.
Въпреки това стандартната стойност се увеличаваше все повече и повече.
27,5 наномола на литър кръв е добре, реши отговорната научна консултативна група на Европейския съюз (SCF) през 2002 г. Това е 11,2 нанограма на милилитър.
И установи, че "изненадващо" са измерени най-ниските нива на витамини в кръвта на хора от слънчевия юг на Европа: 80 процента от гърците са под 30 наномола, но само 18 процента от норвежците.
Точно там, където слънцето грее много, хората дори имат „дефицит“ - поне според днешните стандарти.
Защото: Междувременно стандартите са затегнати, летвата е поставена още по-висока, така да се каже, до 50 наномола на литър (20 нанограма на литър).
Разбира се, това няма нищо общо с точната наука: Това са само „оценки“, „препоръки“, които се предават, например, на „кръгла маса“.
След това медиите разпространяват препоръките. „Витамин D: Много хора не са доставени“, съобщава австрийският стандарт например.
И обяви: "Повечето хора трябва да приемат добавки с витамин D". Вестникът беше разговарял с човек на име Майкъл Холик и просто възприе неговите възгледи.
Холик е директор на Клиниката по костни заболявания и Изследователския център за хелиотерапия, изследвания на светлината и кожата в Бостън, САЩ. И, както е обичайно в тази сцена, той има цял куп спонсори от съответната среда: Merck, Procter & Gamble, Amgen, Novartis, Quest Diagnostics.
Професорите, които вдигат силно алармата, обикновено са тясно свързани с витаминната индустрия.
В челните редици е професор Ханс Конрад Бисалски от Университета в Щутгарт-Хохенхайм (вж. Д-Р УАТСОН от 29 май 2013 г.). През 2009 г. той вече беше организирал „Беседа за храненето в Хохенхайм“ на тема „Недостатъчно количество витамин D в Германия“.
И, разбира се, Европейският съюз редовно кани производителите на витамини, когато става въпрос за задоволяване на витаминните изисквания. Например в мрежата на ЕС с код на проекта FP7-613977-ODIN. Подробното заглавие: "Разтвори на хранителна основа за оптимално снабдяване с витамин D и здраве през целия живот".
Включени са служители от общо 30 институции от 18 държави в Европа, включително германския институт Роберт Кох, най-висшата държавна агенция за контрол на заболяванията в Германия, както и Университета във Фрайбург и Медицинския университет в Грац, Австрия.
Най-голямата компания за витамини в света, DSM от Холандия, както и Danone, производителят на плодови джуджета, и много други също са партньори. Това е толкова често в Европейския съюз: заинтересованите фирми също са на борда.
Водещите играчи във фондацията за детско здраве също са тясно свързани с индустрията. „Защо бебетата се нуждаят от витамин D точно сега“, тя заглави в своя бюлетин през януари 2018 г. и й напомни, че на всички кърмачета и малки деца до една година и половина трябва да се „предписват 400 до 500 единици витамин D 3 дневно“.
И „професор д-р Бертолд Колецко, експерт по метаболизма в Университетската детска болница в Мюнхен и председател на Фондацията за детско здраве, ”обясни важността на витамина лично.
Той е най-влиятелният експерт по детско хранене и един от най-предприемчивите в страната. Както показва официалното му резюме, което университетът му публикува в интернет, изследователските фондове бликат, включително от компанията за плодови гноми Danone и витаминната компания DSM.
Фондацията за детско здраве има и „Приятелски кръг“, чийто първи председател е д-р. Карин Бергман, собственик на бизнес на Dr. Бергман - Връзки с храните. Danone и германският производител на витамин D Hexal също са сред своите клиенти.
Независими експерти гледат на критиката на витамин D доста критично: The Stiftung Warentest докладва в настоящия си брой за "разочарования витамин" и дори предупреждава за щети.
Учените-хормони („ендокринолози“) като професора на Бохум Хелмут Шац, дългогодишен говорител на пресата на Германското общество за ендокринология, също са по-резервирани и критично отдалечени.
Той също не е против стандартното прилагане на витамин D на кърмачета.
Според Schatz витамин D е ясно показан за профилактика на рахит при новородени, за омекотяване на костите поради чревни заболявания, за бъбречна недостатъчност и за неуспех на функцията на паращитовидната жлеза. Също така е показан за "основна терапия" за остеопороза и за профилактика срещу нея при хора на 65 и повече години, особено ако живеят в домове за възрастни хора или старчески домове.
Не е доказана ясна полза за всички други заболявания. Така че няма смисъл всички да поглъщат витамин D сега, казва професорът: "От моя гледна точка наличните до момента констатации не позволяват препоръки за добавяне на витамин D за общата популация."
Той също така не смята за подходящо да се говори за „дефицит“, когато не се достигне стандартната стойност от 50 наномола на литър (20 нанограма на милилитър).
Според дефиницията на Берлинския институт Роберт Кох стойностите между 25 и 50 наномола (10 до 20 нанограма на литър) са просто „неоптимална доставка“ и едва тогава „дефицитът“ започва.
Ако при някои заболявания се измерва ниско ниво на витамин D, това не е доказателство, че допълнителните витаминни хапчета са полезни. Тъй като при много заболявания „ниският статус на витамин D е по-вероятно последица, а не причина за тези нарушения“.
И по-високите нива на витамин D не означават непременно по-добър живот: както твърде малко от него е нездравословно, твърде много може да бъде вредно.
По-специално сърцето е изложено на риск от калцификация.
През 2015 г. изследователи от университета в Копенхаген показаха, че колкото по-високо е нивото на витамин D в организма, толкова повече хора страдат от сърдечни заболявания, включително инсулти. Те дори умряха по-рано, особено ако тенденцията на съдържание на витамини беше изключително висока.
Проучване на Университетския колеж в Лондон миналата година на жители на старчески дом установи, че най-крехките са тези, които пият хапчета с витамин D.
Така че майката природа има основателни причини да предпазва децата от предозиране на слънчевия витамин.
Повече за витамините и какво е полезно за децата:
Ханс-Улрих Грим
Гуменият зоопарк така или иначе прави децата щастливи, болни и дебели
Хранене на децата - кое е добро и кое вредно
Droemer Verlag 2017, 320 страници
ISBN: 978-3-426-27642-6