Приятен апетит

Нация за бързо хранене е филм на Ричард Линклейтър в конкурс в Кан. Адаптиран от книга на Ерик Шлосер, той кастира бързото хранене в САЩ. Schlosser също пише Chew по този въпрос, насочен към деца на възраст от 10 до 13 години, където демонтира маркетинга, разгърнат от McDonald's (сред другите ресторанти за бързо хранене), за да привлече млади хора. Пол Ариес заклеймява същия подход в своето Малко ръководство за борба с Макдоналд за използване на малки и големи (Golias 1999). Освен риска от затлъстяване, който тази диета представлява, трябва да сме наясно, че това е не само нездравословна храна, но и по-лошо, уникална мисъл за храна и в крайна сметка дехуманизация на масата.

приятен

Хранителното затлъстяване е бич, чието развитие алармира нашите общества. В отговор на това зло първите виновници са идентифицирани като мазнини и захари. Оказва се обаче, че техните жертви често осъзнават свързания риск и че в страните, в които гражданите са най-добре информирани, наднорменото тегло нараства. И така, къде е грешката?

BIG има своята идея за това. Голям? За група за размисъл за затлъстяване и наднормено тегло. Сериозни хора, психиатри, диетолози, нищо общо с фантастичните, които се застъпват за невероятни диети. Тук идва концепцията за когнитивното ограничение, тоест съзнателното подчиняване на диетичните забрани, но в нарушение на изискванията за удоволствие. Какво води до напред-назад между кулинарния пуританизъм и лудостта на бустифал, където тежестта на субекта описва възходящо йо-йо. НА ТЪРГОВИЯ това когнитивно ограничение е пречка за промяна на хранителното поведение. Който се втурва за своя фуа-гра като питбул на своя Канигу, трябва да се научи да вкусва. На вкус, така че да отделите време, за да изразите с думи чувствата си и дори да готвите (вижте сайта gros.org).