Приятелка - пролетна свежа! Азиатска салата с пакетчета нори
| 100 g | Тофу (натурален, на ленти) |
| 6 с.л. | Соев сос |
| 2 части | Моркови (в химикалки) |
| 1 парче | червен пипер (на ленти) |
| 2 части | Пролетен лук (на пръстени) |
| ½ парче | Краставица (на сърцевина и на тънки филийки) |
| 1 парче | червен лют пипер (ситно нарязан) |
| 150 гр | Бобови кълнове |
| 20 броя | Ментови листа |
| 15 броя | Тайландски босилек листа |
| 20 броя | Листа от кориандър |
| 1 парче | Карамфил от чесън (нарязан) |
| 3 стъбла | Лимонена трева (готова за готвене) |
| 1 парче | Шалот (нарязан) |
| 15 g | Джинджифил (нарязан) |
| 1 чаена лъжичка | Тайландски рибен сос |
| 1 супена лъжица | Рапично олио |
| 1 супена лъжица | Тайландски чили сос |
| 4 с.л. | захар |
| 6 с.л. | Сок от лайм |
| малко | Брашно |
| 1 парче | Яйце (M) |
| 40 гр | сусам |
| 1 супена лъжица | Слънчогледово олио |
| ½ лист | Нори (на ленти) |
| 4 стръка | див лук |
подготовка
1. За пакетчето тофу мариновайте в 5 супени лъжици соев сос за 30 минути.
2. За салатата смесете морковите, чушките, лук, краставица, лют пипер, кълнове и билки.
3. За дресинга пасирайте чесъна, лимонената трева, шалота и джинджифила. Разбъркайте рибения сос, 1 супена лъжица соев сос, рапично масло, чили сос, захар и сок от лайм, след което полейте върху салата.
4. Отцедете тофуто и обърнете брашното, разбитото яйце и сусам. Запържете пръчки тофу в горещо слънчогледово олио. Завийте с лист нори и лук и сервирайте върху салатата.