Приготвянето на пурпурно зеле на пара - отлична гарнитура - Домакинство днес

Задушено лилаво зеле или задушено по друг начин червено зеле: идеално допълнение към по-тлъсти меса. За да бъдете наистина вкусни, имате нужда от правилния баланс на подправки, кисел и сладък вкус.

Рецепта за задушено лилаво зеле

Често се споменава само като задушено зеле - това не е съвсем подходящо, тъй като задушеното бяло зеле може да бъде и добавка към много храни. Често се среща и името задушено зеле.

Време за подготовка: 90 минути (работно време: 20 минути)

Съставки

половин глава средно голям лилав зеле
1 по-голям или 2 по-малки глави лук (може да бъде червен или лилав лук)
1 ябълка (условно)
л. чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка кимион (може да бъде смлян или зърнен)
3 супени лъжици гранулирана захар
2 чаени лъжички 10% оцет или лимонов сок
1 супена лъжица свинска или гъша мазнина
1/2 дл вода

Списък за пазаруване

половин глава средно голям лилав зеле
1 по-голяма или 2 по-малки глави лук
1 ябълка
1 db лимон

Напомняне: кимион, гранулирана захар, мазнина

Коментар:

Лилаво зеле с малка глава не си струва да се купува, защото има голям торс и следователно ще има много „загуби“, въпреки че децата и зайчетата го обичат.
В някои райони лилавото зеле се нарича червено зеле.

Подготовка

Обелете лука и го нарежете на филийки, перпендикулярни на влакната.

Приготвяне на задушено лилаво зеле

Разтопете мазнината в тиган с големината на зелето.
Сотирайте лука в мазнината.

Добавете кимион, захар и оцет

Задушено лилаво зеле готово