Приготвяне на храна за диета с ниско съдържание на въглехидрати

Методът Meal Prep всъщност не е новост в нашата диета, току-що процедурата е получила съвременно име. Приготвянето на храна означава, че приготвяте храната си за няколко хранения. Вие сами решавате за колко дни искате да приготвите ястия с ниско съдържание на въглехидрати. Ястията преди готвене имат ползи както за семействата, така и за отделните хора.

Съдържание

Какво е Meal Prep?

Подготовка на храната е пълното наименование на процедурата, което в превод от английски означава „приготвяне на ястието“. Приготвянето на храна е идеално за здравословно хранене, защото ако вече имате приготвено ястие с ниско съдържание на въглехидрати в джоба или в хладилника, няма да се изкушите да си купите лека закуска, бързо хранене или други подобни. Ще ви дадем няколко полезни съвета и идеи, които да ви помогнат да приготвите ястия с ниско съдържание на въглехидрати за пътуване и работа или у дома след работа.

Можете да намерите страхотни рецепти за приготвяне на храна в нашата готварска книга Low Carb To Go.

Важна е добрата подготовка

За да можете да приготвите вкусни и здравословни ястия с ниско съдържание на въглехидрати, са ви необходими не само съставките, но и различни кутии и контейнери, за да опаковате добре ястията си. Тук е въпрос на вкус дали просто пълните съдовете в цветни кутии или в шикозни чаши. Важно е само, че всички контейнери могат да бъдат херметически затворени и да са непропускливи. Подрежданите контейнери винаги се побират по-добре в хладилника. С прозрачните кутии вие също веднага знаете какво има вътре и не трябва да търсите дълго.

Място за консумативи в кухнята

В допълнение към пресните съставки, които винаги трябва да се купуват малко преди приготвянето, има и някои храни, които трябва да имате на склад в кухнята. Те включват различни брашна с ниско съдържание на въглехидрати, ядки, ядки и семена, масла, юфка с ниско съдържание на въглехидрати, подсладители и подправки.

Разбира се, колко място имате в кухнята и хладилника е от решаващо значение. Ако имате малка кухня, ограничавате се до най-важните консумативи. Понякога просто трябва да пренаредите малко шкафовете или да добавите друг рафт, за да създадете повече пространство. Ако имате хладилник, в който е интегрирано само малко отделение за фризер, трябва да приготвите предварително само толкова порции, колкото могат да се изядат през следващите няколко дни, тъй като просто няма капацитет за замразяване.

Планирайте внимателно съдовете си

Първата стъпка към успешното приготвяне на храна е планирането. Затова помислете внимателно предварително,

какво искате да подготвите,
колко порции искате да направите от едно ястие,
когато искате да ядете съдовете,
където можете да закупите съставките за него и
какви технически устройства са ви необходими, за да завършите храненето.

С концепцията за приготвяне на храна е важно да планирате храненето предварително. Тук може да бъде полезно, ако създадете хранителен план. Можете да прочетете полезни съвети за създаване на вашия план в нашата статия Планът за хранене с ниско съдържание на въглехидрати. За да започнете, трябва да започнете с приготвяне на ястия за 2-3 дни.

Използвайте или обикновена таблица с дните от седмицата, или нашия план за хранене с ниско съдържание на въглехидрати, което значително улеснява създаването на плановете ви. С нашия Планер за хранене можете да създавате и запазвате толкова седмични планове, колкото искате. Можете да съберете плановете си според вашите идеи с помощта на нашите рецепти с ниско съдържание на въглехидрати. Планировщикът на храната ви предоставя и точната хранителна информация и съставки, така че не е нужно да добавяте всичко сами. Това може да спести огромно време.

Изображение: Салата от кейл и спанак с портокалов дресинг - Рецепта от готварската книга: Low Carb To Go

Кои ястия са подходящи за приготвяне на храна?

Можете да използвате много нисковъглехидратни рецепти за приготвяне на храна. Ястията с ниско съдържание на въглехидрати, които вече не се нуждаят от загряване, винаги са добри, когато сте в движение и нямате налични електронни устройства. Салати с много зеленчуци, включително салати с риба тон, яйца или тестени изделия, печени продукти с ниско съдържание на въглехидрати с вкусни гарнитури, барове или смутита и шейкове са чудесни възможности.

За ястия за приготвяне на храна, които трябва да се претоплят, трябва да се уверите, че имате и имате право да използвате подходящите помощни средства като чайник, тенджера или тиган, фурна или микровълнова фурна на място. След това можете да приготвите и отнесете почти всяко ястие, което бихте искали да ядете.

Но също така помислете предварително дали съдовете трябва да се съхраняват в хладилник или в хладилна чанта, докато се консумират. Това може да се случи например, ако рецептата съдържа майонеза, месо или риба, както и мляко, кисело мляко или кварк.

Типични ястия за приготвяне на храна

Преди всичко салатите в голямо разнообразие от дизайни са сред популярните ястия с ниско съдържание на въглехидрати в метода за приготвяне на храна. С цветни зеленчуци можете да приготвите здравословно и много хубаво ястие. В нашата готварска книга Low Carb To Go ще намерите много вкусни идеи за салата, които да отнемете. Хлябът с ниско съдържание на въглехидрати, супите, вдъхновението за закуска и много други са включени в над 80 рецепти с ниско съдържание на въглехидрати в готварската книга.

Какво трябва да взема предвид, когато подготвям храна?

Първо, напишете си списък за пазаруване, за да не се налага да спрете да се подготвяте, защото липсва важна съставка. След пазаруване разопаковайте всички хранителни стоки и ги приберете на правилните места, защото приготвянето на храна заема място в кухнята. След това изберете ястие и пригответе всичко. Сложете всички съставки под ръка, намерете подходящите консерви или чаши и пригответе ястието. Преди храната да влезе в хладилника, разбира се, трябва да се охлади.

Правилна подготовка и наслояване на храната

Имайте предвид, че не всички ястия ще се държат добре в хладилника в продължение на дни. Особено при салатите с пресни листа от маруля и зеленчуци е важно правилното наслояване на съставките. Листата на салатата първо трябва да бъдат добре отцедени, идеално изсушени в центрофугата за салата, след това те остават по-дълго свежи и не стават кашисти.

Тежките и отделящи сок съставки първо се изсипват в контейнера. След това идва ред на зеленчуците и салатата. Ако е налице в рецептата, може да се добавят риба, месо или сирене. Накрая заливката се поставя върху съда и контейнерът се затваря плътно и се охлажда. Като правило трябва да съхранявате масло или дресинг отделно и да добавяте към салатата преди консумация.

Срок на годност на приготвените храни

Салати и други ястия от сурова храна трябва да се ядат в рамките на два дни. Ястията с ниско съдържание на въглехидрати с варени съставки ще останат в продължение на три до четири дни, ако се държат херметически в хладилника. Ако имате достатъчно място във фризера, можете също така просто да замразите съдовете. Препоръчително е да направите списък на ястията, които имате на склад във фризера, за да не бъдат забравени.

Изображение: Салата от юфка с тиквички с печени кедрови ядки - Рецепта от готварската книга: Нисковъглехидратно движение

Ползите от приготвянето на храна

Методът за приготвяне на храна предлага много положителни предимства за вас:

Хранете се според вашите предпочитания и нужди.
Вие решавате какво искате да ядете.
Можете да контролирате количеството, което ядете.
Имате списък и купувайте само това, от което наистина се нуждаете.
Изхвърляте по-малко храна и сте по-осъзнати за това.
Спестявате време, ако приготвяте храна за няколко дни в един ден.
Можете да използвате спестеното време за себе си, семейството и приятелите си.
Спестявате енергия, като предварително приготвите по-голямо количество.
Можете да използвате една съставка за няколко приготвени ястия.
Трябва само веднъж да отидете на пазар и да почистите кухнята.
Не е нужно да се тревожите за храната си всеки ден.

Кога е най-доброто време за приготвяне на моите ястия?

За много хора, предимно неработещата неделя е идеална за приготвяне на храна. Тук можете да приготвите и приготвите предварително някои ястия за работа и училище в началото на седмицата. Ако не искате да жертвате почивния ден със семейството за това, можете да отделите време всяка вечер през седмицата.

Ястията за приготвяне на храна, които могат да се консумират студени, разбира се са най-подходящи за почивки в училище и работа без кухня. Тук трябва да обърнете внимание и на консервите, в които е опакована храната, тъй като особено внасянето на стъклени съдове в училищата често не е разрешено.

Колко време трябва да планирам за приготвяне на храна?

Факторът на времето зависи от това какви ястия се приготвят. Суровите ястия често се приготвят по-бързо от рецептите, които изискват да се готвят зеленчуци или други гарнитури. Средно трябва да планирате 2-3 часа за приготвяне на храната плюс времето за пазаруване.

За получаване на хранителни стоки често е препоръчително да не избирате понеделник, петък и събота, тъй като тези дни са особено заети в супермаркетите. Освен това можете да си купите прясна храна на местните седмични пазари и по този начин да интегрирате сезонни стоки във вашите ястия.

Заключение относно ястията преди готвене

Приготвянето на храна е чудесен и, ако използвате правилните храни, много здравословен начин да си приготвите вкусна храна за почивка или вечеря. Дори на пръв поглед да изглежда повече работа, спестявате време като цяло, сякаш приготвяте само храната си всеки ден. С метода Meal Prep можете да изразходвате по-бързо цялата си храна. Много вкусни рецепти с ниско съдържание на въглехидрати правят вашите почивки разнообразно изживяване. Благодарение на Meal Prep вие сте напълно независими от предложенията в ресторантите и можете да се концентрирате изцяло върху диетата си с ниско съдържание на въглехидрати. Така че стигнете до саксиите и тръгвайте.

Можете да намерите страхотни рецепти за приготвяне на храна в нашата готварска книга Low Carb To Go.