Приготвяне на храна със зеленчуци от парахода; Кох-Мит

29.06.2018 | Джулиана Вайс

Здравословно готвене през седмицата: За мнозина това е немислимо поради стресиращата ежедневна работа. Meal Prep е здравословна и евтина алтернатива. Koch-Mit показва как можете бързо и лесно да приготвите пет вкусни ястия за работната седмица със зеленчуци от парахода.

Обикновено добрите намерения са налице, но често е трудно да се храните здравословно и балансирано хранене всеки ден - да не говорим за тяхното приготвяне. Особено когато стресиращото ежедневие не оставя много време за готвене и обедната почивка е само кратка. Супер лесен начин да се храните здравословно през седмицата предлага Meal Prep - особено със зеленчуци от парахода. Това означава, че предварително приготвяте храната си за седмицата през уикенда и не само спестявате време и пари, но и правите нещо за вашето здраве.

Приготвяне на храна със зеленчуци от парахода

Не може да бъде по-здравословно, отколкото с пъстра комбинация от различни зеленчуци. Също така страхотно: Цялото нещо не струва много и може да бъде приготвено без много усилия. Принципът е прост: през уикенда приготвяте любимите си зеленчуци и след това варирате гарнитурите всеки ден.

Приготвянето е особено бързо и лесно, ако зеленчуците се приготвят на пара. Тъй като зеленчуците не само са вкусни и свежи на пара, но и съдържат повече хранителни вещества, отколкото например зеленчуците, печени във фурната или пържени в тигана. Освен това не е необходимо да използвате мазнини при пара, което е особено важно за тези, които искат да следят теглото си.

Приготвянето на храна със зеленчуци от парахода е особено здравословно.

Съставки за порция зеленчуци от парахода

Що се отнася до избора на зеленчуци, разбира се, няма ограничения за вашия вкус. Списъкът на съставките е предназначен само да служи като вдъхновение за вашето лично ястие за приготвяне на храна. В най-добрия случай избирате зеленчуци като основни съставки, които се предлагат сезонно и следователно са особено евтини и свежи, например:

6 средно големи картофа (или 1-2 средно големи сладки картофи), восъчни
1 червен пипер
1 жълт пипер
2 глави лук
1 средна тиквичка
1 среден патладжан
10 броя цветя броколи

подготовка

Първо измивате, обелвате и нарязвате зеленчуците.
След това напълнете водата в парахода и поставете тавата за капки. След това напълнете различните вложки с нарязаните зеленчуци. Зеленчуците, които се готвят по-дълго, трябва да се поставят в долната тава.
Задушете зеленчуците на пара за около 10-20 минути, в зависимост от това кои видове използвате. Когато сваляте купите, не забравяйте да носите ръкавици на фурната, за да избегнете изгаряния!

Съвет: През есента и зимата можете да замените чушките, тиквичките и патладжаните с цвекло, пащърнак и тиква, например.

Време на пара за зеленчуци

Патладжан: 5-6 минути
Карфиол: 3-5 минути
Броколи: 5-6 минути
Картофи: 12-15 минути
Тиква: 10-15 минути
Червен пипер: 5-8 минути
Тиквички: 5-10 минути

Приготвяне на храна със зеленчуци от парахода: 5 лесни и здравословни рецепти

Докато можете да приготвите задушените зеленчуци през уикенда и да ги съхранявате в хладилника, останалите съставки трябва да се приготвят или вечер преди или сутринта. По желание можете да приготвите и останалите съставки през уикенда и или да съхранявате съдовете в хладилника, или да ги замразявате, но е по-вкусно с прясно приготвените гарнитури. С параход това изобщо не е проблем, просто добавете съставките, задайте времето и температурата и готово! Храната ви се приготвя практически сама, докато можете да се посветите на други неща.

Ден 1: Задушени зеленчуци на пара с киноа и фета

Киноата е идеалният спътник за приготвяне на храна, защото псевдозърното не само има много здравословни съставки, но също така гарантира, че ще останете сити за дълго време.

съставки

125 г киноа
125 g фета
Зеленчуци от парахода
1 супена лъжица зехтин
1 шепа магданоз
Сол пипер

подготовка

Измийте киноата. След това се поставя в неперфорираната купа на парахода заедно с малко сол и пара на 100 градуса за 20-30 минути. Междувременно нарежете на кубчета фетата и нарязайте на ситно магданоза. Оставете киноата да се охлади и я сложете в кутия за съхранение заедно със задушените зеленчуци и фета. Подправете със сол и черен пипер, залейте със зехтина и накрая поръсете магданоза върху храната.

Съвет: Оставете киноата да се охлади добре преди по-нататъшна обработка, така че да остане хубава, разхлабена и без бучки.

Ден 2: Филе от пилешки гърди със зеленчуци и ориз

Лесно пилешко пиле от парахода: Задушени зеленчуци и ориз са просто идеалният акомпанимент за супер нежни пилешки гърди от парахода.

съставки

2 филета пилешки гърди
2 супени лъжици зехтин
1/5 от зеленчуковата основа
Сол пипер

подготовка

Намажете филетата пилешки гърди със зехтина и поставете в тава за готвене. Поставете ориза заедно с 1,5 пъти количеството вода в неперфорирана купа за готвене и варете и двете на 100 градуса за около 20 минути. Ако оризът все още е твърде твърд, извадете месото и продължете да готвите ориза, докато получи желаната консистенция. Сол и пипер ориз, зеленчуци и месо по желание и поставете в кутия за съхранение.

Съвет: Ако несезонното месо е прекалено скучно за вас, можете да поставите пилешките гърди в малко марината преди да се приготвят на пара - например направени от зехтин, малко лимонов сок, чесън и розмарин. Можете също да добавите пресни билкови стръкове розмарин или мащерка към съда за готвене.

Ден 3: Задушени зеленчуци на пара с леща

Знаете ли, че лещата е чудесно да приготвяте сами на парахода? Заедно със задушените зеленчуци всичко се превръща във вкусно и питателно ястие между тях.

съставки

300 мл зеленчуков бульон
200 г червена леща, жълта леща или чиния леща
1/5 от зеленчуковата основа
прясна мащерка

подготовка

Поставете лещата в твърдия съд за готвене и залейте със зеленчуковия бульон. Добавете няколко стръка мащерка и варете на 100 градуса за около 10-20 минути, докато лещата омекне. Червената и жълтата леща се готвят бързо, чинията леща отнема малко повече време. Оставете лещата да се охлади и отстранете стръковете мащерка. Изсипете в кутия за съхранение заедно със задушените зеленчуци и разбъркайте. Добавете няколко пресни листа от мащерка и подправете със сол и черен пипер.

Съвет: Ако искате да дадете на лещата малко нещо, можете да поставите ситно нарязан лук или джинджифил в съда за готвене.

Ден 4: Зеленчуково фолио

Обвивките са най-добрата храна за хранене. Направени бързо и без много бъркотия, можете да се насладите перфектно на удобните ролки на работното място.

2 увийте плоски торти
1/5 от зеленчуковата основа
малко пресен магданоз
Сос Шрирача
по желание: червено зеле, листа маруля, маслини, настърган кашкавал чедър, студени ивици пилешки гърди ...

Загрейте тиган без олио и затоплете за кратко хлебчетата. Напълнете зеленчуковата основа и по желание други топинги в плоските питки, подправете със сол и черен пипер и гарнирайте със сос Шрирача и пресен магданоз. Затворете обвивката, увийте я с маслена хартия за транспортиране и след това я поставете в кутия за съхранение. Обвивките могат да се консумират студени или топли.

Съвет: Неутралната зеленчукова основа може да бъде индивидуално подправена с различни подправки, сосове и други съставки - в зависимост от това, което хладилникът произвежда в момента.

Ден 5: Салата от паста с зеленчуци на пара

Салата от паста е идеалното ястие за летен ден в офиса и също така е бърза за приготвяне. За допълнителна помощ на хранителни вещества използвайте пълнозърнести макаронени изделия вместо бяло брашно.

съставки

100 g (пълнозърнести) тестени изделия (напр. Orecchiette, farfalle, fusilli, penne, volanti ...)
6-7 изсушени на слънце домати в масло, нарязани на ситно
1/5 от зеленчуковата основа
5 листа босилек
2 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица балсамов оцет
Сол пипер

подготовка

Поставете макароните в твърдия съд за готвене с двойно повече вода и малко сол. Гответе на 100 градуса за около 15 минути. Като алтернатива можете, разбира се, просто да сварите макароните в подсолена вода. Смесете отцедените и охладени макарони със зеленчуците, малко зехтин, оцет и сухите, нарязани домати и подправете със сол, черен пипер и пресен босилек.

Съвет: Ако вземете дресинга със себе си в отделна чаша и го добавите, преди да ядете, салатата с паста няма да е гъста.