Приготвяне на домашен кокосов кефир в 5 стъпки

Нормално 0 21 false false false HU X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4

Как да си направим кокосов кефир:

Изсипете съдържанието на кутията с кефир (течна и бактериална култура) през филтър.

Вижте първокласни сушилни Viva Natura >>>

Поставете бактериалната култура в чиста купа, пълна с кокосова вода. Кокосовото мляко също е подходящо, когато се разрежда 1: 3 с вода, а кокосовият крем също е добър при разреждане 1: 6. Може да се използва и кокосово мляко на прах.

Покрийте купата и оставете да се втвърди или уплътни. Процесът може да отнеме до 24-72 часа, в зависимост от пропорцията на кокосова вода, мляко, сметана и температура. Най-идеалната температура е 28 градуса по Целзий. Една рецепта от тропически Куинсланд препоръчва време на ферментация от 6 до 24 часа. Колкото по-дълго го оставим да престои, толкова по-стипчив ще бъде кефирът.

Изсипете кефира и културата във филтър и след като филтрирате кефира в купа, той е готов за консумация.