Приготвихме къщата класическа салата - мимоза - можете да варирате оригиналните съставки
Салатата от мимоза е една от класическите салати, които вероятно присъстват при всяко руско празнично хранене. Сред предимствата му - скорост на готвене, отличен вкус и наситеност.
Най-много спорове причинява маслото. Разбира се, присъствието му - традиционен знак "Мимоза", но замразено обръснато масло, което е включено в средния слой маруля, значително увеличава калоричната салата и не само й придава кремообразен вкус. Има обаче тайна.
Класическата рецепта се е развила с течение на времето. Някои го варираха с варен ориз и картофи, други със саури и моркови. Но традицията не е отменена, не забравяйте оригиналната рецепта!
За традиционната рецепта за салата "Мимоза" с розова сьомга ни трябват:
На първо място, трябва да измием картофите и морковите, след това да ги сварим, докато станат готови. Охладете и почистете зеленчуците. Яйцата се варят около 7-10 минути, ние също седим и почистваме.
Нарежете лука добре, ако е горчив - залейте за 10-15 минути с преварена вода. Предпочитам да меля, така че ще бъде хрупкав и ароматен.
На голяма ренде търкаме картофи, а моркови - на малки. Всичко това се прави отделно, без да се смесва. След това отделете яйчните жълтъци от протеините, натрошете катериците на ренде, омесете жълтъците с вилица.
Основният компонент на тази салата - сьомга, но, както бе споменато по-горе, можете да я замените с всякаква друга риба или черен дроб на треска.
Отваряме буркана, изваждаме рибата заедно със сока в дълбок съд.
Омесете добре с вилица, уверете се, че няма дупки за риба, ако има такива - извадете. Когато всичко е готово, преминаваме направо към приготвянето на салата "Мимоза" с розова сьомга.
Сега стигнахме до най-интересния и отговорен момент - задаването на слоевете от салата. Ако очаквате много гости, сложете слоевете върху голяма чиния с грахово зърно или няколко средни чинии.
Ако компанията е малка, салатата ще изглежда страхотно в хубава купа за салата или партида в стъклена чиния, която ще покаже всички различни цветни слоеве маруля.
Особено атрактивна изглежда "Мимоза", ако я разнесете в специален кулинарен пръстен. Ако такова устройство не е налично, то може да бъде направено от обикновен картон.
Добра рецепта, мнозина вероятно ще искат дори повече от класическата заради новите вкусове.
Съставки на рецептата:
Предварително сварените картофи и моркови се почистват и настъргват с малка ренде на различни плочи.
Обелени яйца, жълтъкът се отделя от протеина и също отделно, ние търкаме на малка ренде.
Салата от лук, нарязана на ситно.
И сиренето ще се натрие с фина ренде.
От запазеното масло ще премахнем видимите кости и ще ги счупим с вилица.
Ще разделим картофите на две равни половини.
Вместо картофи, тази салата използва ориз. Много добре, опитайте!
Съставки на рецептата:
Пригответе продуктите: морковите ще се натрият с малка ренде, яйцата ще се почистят и разрежат наполовина. Нека нарежем лук от маруля на по-малки количества. Разделете белтъците и жълтъците отделно и напръскайте с помощта на фина ренде, ние получаваме от рибни консерви и смачкваме вилицата, премахваме костните остатъци в салата, те абсолютно не се нуждаят.
Остава украсата на салатата. За това използваме зеленина и фантазия.
Два или три часа в хладилника са достатъчни, за да стане салатата готова, напоена, за да открие истинския си вкус. Сега можете да вечеряте.