Приготвихме го добре, тестваме интелигентна бисквитка на Xiaomi и не можем да спрем - Опитахме се вече
Търсим нова рецепта всеки ден, унгарска, китайска, без значение каква, можем просто да сготвим нещо!
Трябва да започна тази история доста отдавна, преди месеци. Тогава започнах да мисля за поръчка на готварска печка за ориз Xiaomi. Моите познати, които използват това, не са успели да похвалят колко лесно е да готвите ориз с божествен деликатес, колко вида ориз познава програмата и че машината знае хиляди рецепти за ориз.
Преди малко повече от месец взех решение да се изненадам с оризоварка! Обичам оризовите сладкиши, също много харесвам китайската кухня, обичам и да готвя, така че знаех кого ще използвам. В един от любимите си китайски магазини потърсих оризови готварски печки Xiaomi, които дори изхвърлиха някои сортове. Беше от малките 1,7 литра, които струват около 17 хиляди форинта до почти 90 хиляди форинта. Избрах 5-литров, като казах, че това количество ориз би било достатъчно за армия, плюс намерих купонна продажба за него. По този начин цената остава под 60 хиляди форинта, т.е. тя се намира в средното поле.
Около седмица и половина след това куриерът дойде и донесе голяма кутия. Беше трудно, така че вече знаех, че ми дойде оризовата печка. Размотах го, измих го, изложих го в кухнята, за да го пусна вечерта. Междувременно започнах да разглеждам подробното описание, рецептите и трябваше да осъзная, че не съм купил добри неща. Малко се изнервих, защото почти 60 хиляди форинта не са достатъчни пари. Също така бях малко ядосан от магазина защо продават машината като Rice Cooker, след като не беше.
Обикновено ядем сока от нашето невнимание, от нашите грешки, но както показва статията по-долу, не бих могъл да се справя по-добре в крайна сметка с възможността да си купя интелигентен котел вместо интелигентна готварска печка за ориз. Взех машина, която може да направи милион ужасни вкусни храни и не само ориз, но почти всичко.
Така че, в този случай грешката ми е много добре изпечена, така че в ретроспекция благодаря на небето за това.
Тази статия ще бъде малко по-различна от досегашните тестове, защото сега ще представя само накратко машината и ще готвим вместо технологична блабла. Разбира се, не искаме да превърнем блога We Tried в гастро блог, но този път ще отведем малко в света на прекрасните вкусове.
XIAOMI Mijia YLG01CM, за да нарече накрая детето с неговото име, прилича на малко по-голяма фрита. Не много големи, не твърде тежки, така че спестиха добре с пространство. Цветът му, както се вижда на снимките, е бял, вид леко лъскава, качествена пластмаса, с която сме свикнали с други продукти от Xiaom. Разбира се, това вероятно не е термопластмаса, а по-скоро втвърдяващ материал, но най-важното е, че изглежда добре.
Метал може да се намери само в машината, в отоплителната част котелът е направен от метал и разбира се частта около него и вътрешната част на покрива, която приляга на котела. На тази част на покрива има всякакви неравности, както и дупки за източване на парата, но за това какво точно правят ще пиша в следващия параграф.
В горната част на машината има четири бутона, OLED дисплей и голям бутон за заключване. Тъй като всички надписи са направени за китайския пазар на китайски, но както ще видите по-късно, ще бъде объркващо само ако искаме да ги използваме чрез натискане. Но ще настроим всичко на телефона си, така че нито един проблем не е проблем.
Бутонът за освобождаване на покрива е отпред, метален, но е и пластмасов. Това, което може да бъде интересно и за външната връзка, е, че зад отварящия се покрив има разтегателна и подвижна част, под която се дебне група компоненти, принадлежащи на регулатора на налягането, а има и авариен превключвател, който осигурява предпазител в случай, че на необичайно свръхналягане.
Да се върнем за момент към вътрешността. Самият казан изглежда е чугун, но не е, а алуминиева сплав, покрита с пет различни материала. Именно между тези слоеве помага да се разпредели равномерно топлината, този, който увеличава устойчивостта на абразия и този, който е отговорен за предпазването на храната от залепване. Усеща се малко като покрити с керамика съдове отвътре и защитата срещу залепване е също толкова добра, колкото при тях. Засега не трябваше да крещя, каквато и храна да е била направена в него, беше достатъчно да го избърша с малка гъба с малко препарат.
Мисля, че има малко хора, които не знаят как работи готварска печка. Принципът на действие е прост. Във вътрешността, поради повишеното налягане, точката на кипене се повишава, така че храната може да се приготвя при по-висока температура, много по-бързо. Всички знаем, че точката на кипене на водата е 100 градуса по Целзий, но по-малко, така че точката на кипене също зависи от това на каква надморска височина сме. Защото със сигурност, колкото по-високо, толкова по-ниско е въздушното налягане и по-ниска точка на кипене. Това е, да речем, можете да сготвите яйце на върха на връх Еверест.
Старите традиционни котли са прости конструкции. Мъжът хвърли съставките на храната, капакът беше затворен, след което можеше да отиде до бензина, за да приготви храната. Налягането в чайника се контролира от тежка „капачка“, поставена върху клапан, поставен на покрива. Това поради теглото си може да бъде вдигнато само от повишеното вътрешно налягане. Когато повишеното налягане намалява, ако налягането намалява, "капачката" се връща на мястото си, с други думи вътрешното налягане винаги остава постоянно.
Интелигентният чайник на Xiaomi също работи на този принцип, но както обикновено, Xiaomi е събрал много допълнителни функции в машината. Нека започнем оттам, например, като използваме приложението за телефон, за да „видим“ къде се намираме точно, каква е нашата надморска височина и какво е въздушното налягане въз основа на височината, където живеем. Той регулира налягането в пота, за да направи това, така че не е просто толкова сляпо. Точно измерва температурата в пространството за готвене, сензор отгоре и a отдолу, а също така точно измерва налягането, което се развива. Можете да кажете прецизно до безкрайност. За да се имат предвид малко по-сухите данни, интелигентната кана може да създаде налягане от 1,7 атмосфери по време на готвене, така че готвенето се извършва при 114 градуса вместо 100 градуса.
Готвенето все още не се улеснява от тези умения, но се очаква, че тук са направени нещо наистина хубави неща. Облекчението идва по съвсем различен начин, чрез телефонната програма. Ще видите това по-късно, където следва готвенето.
Преди да започнем, трябва да насоча вниманието ви към важно нещо. Телефонната програма не може да говори унгарски, а само английски. За щастие изборът на програмата за готвене се подпомага от малки схеми, а превеждането на описания с една дума не отнема много време, а след четвъртото или петото готвене преводът вече няма да е необходим, той е толкова очевиден и лесен за използване. С изключение на едно нещо.
Това е едно нещо за вградените рецепти. Не тези, за които ще ви разкажа по-долу, а истинските рецепти, които можем да получим от програмата. Говоря за хиляди китайски рецепти за храна, които за съжаление са достъпни тук само на китайски. Сигурен съм, че ще преведа много с помощта на Google, защото тези рецепти/ястия работят, като поръсите съставките, които сте сложили в тенджерата, натиснете бутон за стартиране и ядете, когато сте готови. И аз толкова обичам китайската храна, че я опитвам!